לסירים, מוכנים, טעימים! "מתכון להצגת הבישול לילדים: תבשיל תפוחי אדמה עולש

• 2018

מופע הבישול של הילדים לסירים, מוכן, טעים! (ערוץ דיסני) משיק ביום ראשון, 18 בפברואר בשעה 9:55 שעון בסיבוב השני. מתכון מהעונה השנייה: תבשיל בטטה עולש.

1. שלב אוכל מריר עם מתוקים
2. מרכיבים לקדרת בטטה עולש
3. הכנת תבשיל בטטה עולש

עולש מכיל הרבה אשלגן, סידן וויטמינים B1, B2 ו- C - התערובת האידיאלית של חומרים מזינים לילדים. אבל טוב ככל שיהיה: לעולש טעם מר (בגלל החומר המר lactucopikrin). איך בכל זאת גורמים לילדים לאכול את הלפת? וגם זה? די פשוט: על ידי שילוב הלפת עם בטטות!

רעיון זה הוא אחד מיני רבים בעונה השנייה של תוכנית הבישול לילדים לסירים, מוכנים, טעימים! המשימה היא ללמד ילדים לבשל בריא מגיל צעיר. כך נולדה העונה הראשונה של תוכנית הבישול בשיתוף עם אגודת התזונה הגרמנית (DGE).

שלב אוכל מריר עם מתוקים

על תוכנית הבישול השבועית מתמודדים שני השפים מרווין האס (11 שנים) ונילס וולף (12 שנים) ועוזנם, השחקן רולנד שרגלמן . ב 21 פרקים, ילדי העונה השנייה ילמדו על אכילה בריאה במשחק.

והנה מגיע המתכון הראשון לעונה השנייה: תבשיל בטטה עולש עם פטריות ופרמזן!

מרכיבים לקדרת בטטה עולש

(לשתי מנות)

• 2 עולש נהדר
• 250 גרם פטריות
• 1 בטטה (מחושבת ל- 375 גר 'לפקעת)
• 1 בצל
• 1 שן שום
• 1 כפית טימין
• 2 כפות חמאה
• מרק ירקות 75 מ"ל
• 2 כפות פירורי לחם
• 7 עלים של פטרוזיליה קצוצה
• מיץ תפוחים 100 מ"ל
• ½ מיץ לימון
• 1 כף סוכר
• קורט אגוז מוסקט
• ½ כפית אבקת קארי
• 40 גרם פרמזן מגורר

הכנת תבשיל בטטה עולש

1. נקו פטריות, קוביות. קלף בטטות וקוביות קטנות. קולפים את הבצל והשום, קוצצים דק ומטגנים בחמאה.
2. מוסיפים פטריות ובטטות, מפזרים קארי, מלח, פלפל ואגוז מוסקט ומטגנים מעט.
3. מוסיפים ציר ירקות ומטגנים עד שהנוזלים התאדו. מוסיפים את הפטרוזיליה, הטימין ופירורי הלחם.
4. חצוב עולש, חתוך גבעול קשה. משחימים את הסוכר בתבנית (קרמלייז), מוסיפים את מיץ התפוחים ומיץ הלימון ומביאים לרתיחה.
5. מוסיפים את חצאי העולש בכלי גראטין, ממלאים בתערובת פטריות הבטטה, שופכים פנימה מעט ממיץ התפוחים, מפזרים פרמזן ואופים בתנור עם אוויר זורם על 180 מעלות למשך 15 דקות.

מידע תזונתי (לשתי מנות):

• 484 קלוריות
• 17.2 גרם חלבון
• 16.3 גר 'שומן
• 60.2 גרם פחמימות
• 10.2 גרם סיבים

מעניין גם:

>> תפריט 3 מנות טבעוני לעונה הקרה

>> מתכון: חצילים ממולאים במילוי אגוזים ורימונים

>> מתכון: כופתאות תפוחי אדמה שום בר

>> 7 מתכונים טעימים לכל אירוע

>> כאשר תנינים הופכים לחברים: מתכוני תינוקות מתוקים ומלוחים