- עוגת גיליון
- מרכיבים (24 חתיכות)
- הכנה
עוגת גיליון
עוגת משמש לכולם - מעודנת מהצלחת ועם פירורים. הדבר הגדול: האדמה והתפוררות עשויות מבצק. המתכון המהיר.
כל כך הרבה שמשות קטנות בבת אחת - על קרקע פריכה ושטרוסלדצ'קה פריך. את הקיץ אנחנו מקבלים בצלחת ומצפים לעוגת משמש פירותית מהפח.
כשמדיף ריח של עוגה טרייה ... כולם באים בריצה. אנו משמחים שן מתוקה קטנה וגדולה ומגישים עוגת משמש מהפח. הטוב ביותר: סטרוזלקית מבשר אגוזי לוז קצוצים ושיבולת שועל רכה - כיף פריך במיטבו.
צהוב, צהוב, צהוב הם כל הבגדים שלי ... בגלל זה אני אוהב את כל מה שצהוב כל כך כי אהובתי היא עוגת משמש. הדבר הגדול הוא שהאדמה והמתפוררות עשויים מבצק בודד. פשוט ללוש את החומרים היבשים עם החמאה והביצים ומפזרים מתחת או על המשמשים. טעים גם: משמשים בשילוב עם יוהאניס או אוכמניות. תענוגות קיץ מתוקים!
apricot Streuselschnitten
מרכיבים (24 חתיכות)
בערך 1 ק"ג משמשים, 650 גרם קמח, 75 גרם שיבולת שועל עדינה, 300 גרם סוכר, 1 קורט מלח, 2 שקיות סוכר ונילין, 100 גרם אגוזי לוז קצוצים, 2 חלמונים, 375 גרם חמאה, 3 כפות ריבת משמש, 3 כפות פירורי לחם, 2-3 כפות אבקת סוכר
הכנה
1. שמים בקערה גדולה את הקמח, שיבולת השועל, הסוכר, המלח, סוכר הוונילין, האגוזים, החלמונים, 3-4 כפות מים קרים וחמאה. השתמש בכדי לפזר את הידיים.
2. שטפו משמשים, חתכו לשניים, הסירו אבנים. פורסים חצאים (4-5 כל חצי משמש). מערבבים את הריבה עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים בזהירות את המשמשים עם הריבה. משמנים מגש אפיה (32X39 ס"מ) ואבק בקמח. תפזרו כמעט 2/3 מהפירור באופן שווה. לחץ עם הידיים לרצפה חלקה. מפזרים פירורי לחם.
3. מורחים משמשים בצורה אחידה מעל. מפזרים מעל השפריצים הנותרים. בתנור שחומם מראש (סיר חשמלי: 200 מעלות צלזיוס / אוויר במחזור: 175 מעלות צלזיוס / גז: ראה יצרן) אופים 45-50 דקות על המעקה התחתון. מוציאים מהתנור, מניחים מתלה תיל. לאבק באבקת סוכר ולתת להתקרר. חותכים לחתיכות ומסדרים על צלחת. זה טעם של קצפת.
