צילום: iStock
הלקוחות צריכים לדעת מהיכן מגיעים מוצרים מן החי
עד כה אלדי עמדה בדבר אחד: זול. אבל עכשיו רשתות הדיסקאונט עושות צעד נועז. כל המוצרים מן החי במבחר צריכים להגיע מיחס מתאים למינים. והתקפי הקיימות מתרחבים עוד יותר.
בקושי שבוע בלי חדשות נוראיות: האוכל שלנו מחלה אותך. חקלאות מפעל מייצרת גועל ומשמיעה סבל רב עבור בעלי החיים. אמון הצרכנים בענף המזון מתערער קשות. אך רבים אינם יכולים להרשות לעצמם איכות אורגנית. אחרי הכל, בשר הוא מוצר יוקרתי, במיוחד כשמדובר ברווחת בעלי חיים. האם יש דרך לצאת מסבל?
לדן יש אולי אולי המפגע הגדול של גרמניה, אלדי. זה נשמע מוזר בהתחלה: פשוט אלדי דרום רוצה לשים יותר דגש על רווחת בעלי החיים . הלקוחות צריכים לדעת מאיפה הגיע הבשר. הרשת, המתמקדת במחירים נמוכים, מעוניינת כעת להדגיש את הקיימות ואת מקורם של מוצרים מהחי . המשמעות היא גם שכמה מוצרים לא נמכרים יותר באלדי דרום.
בשלב הראשון, יוזמת קיימות זו תשפיע על מזונות עם חומרי גלם מהחי כמו בשר, ביצים, חלב ודגים, אך ההנחיות החדשות חלות גם על טקסטיל, נעליים וקוסמטיקה. חשוב לנתון הוא מעכשיו רווחת בעלי החיים. בהקשר זה, מאכלים מסוימים, כמו כבד אווז או לובסטר, די מוצאים מהמבחר.
הנקודה החשובה השנייה של הכיוון המחודש: "עקיבות מוחלטת". כל צרכן צריך להיות מסוגל לראות מעל לכל ספק מאיפה מגיע הבשר שהוא קונה. יש לסמן היטב את ארץ המוצא והאזור על כל מזון. אלדי דרום מציבה דרישות גבוהות גם לספקיותיה: "אנו מצפים שספקי המזון שלנו יסתבכו במחקר ובפרויקטי פיילוט לשיפור היבטי רווחת בעלי החיים או ליזום פרויקטים משלהם."
