מומלץ, 2024

בחירת העורך

באבא גנוש - מנה ראשונה פנטסטית

באבא גנוש - מתכון לא מסובך
צילום: iStock
תוכן
  1. טבל שומשום החצילים תמיד מצליח
  2. כך מכינים את באבא גנוש
  3. הגישו את באבא גנוש

טבל שומשום החצילים תמיד מצליח

לבבא גנוש לא רק שם סונורי, זה גם טעים. מטבל שומשום החציל מוכן במהירות עם מתכון זה.

באבא גנוש הוא במקור מלבנון וסוריה, אך הוא גם פופולרי מאוד במצרים. כאשר האורחים מכריזים, אני אוהב להגיש את המטבל יחד עם לחם שטוח חם כמתאבן. עם זאת, אני כל כך אוהבת את הממרח שאני אפילו אוכלת אותו לארוחת הבוקר או כחטיף בין לבין.

ההכנה פשוטה ואינה אורכת זמן רב. אתה לא יכול להשתבש!

כך מכינים את באבא גנוש

מרכיבים:

חציל גדול אחד, 1-2 כפות טחין (שומשום), 1-2 כפות שמן זית, 1 שן שום, 3 כפות שומשום קלוי, מיץ חצי לימון, פטרוזיליה טרייה, כפית כמון, מעט מלח ופלפל

הכנה:

1. מחממים תנור ל 220 מעלות.

2. חצוי את החציל והניח אותו בכלי קדירה ששמנת בעבר בשמן זית. קח מזלג ונקב כמה חורים בחלקו העליון של החציל לפני שמכניסים לתנור.

3. לאחר כ- 30 דקות בתנור, החציל מבושל ונחמד ורך (אם לא, צריך לאפות אותו יותר).

4. בזמן שהחציל מתבשל בתנור, צולים את זרעי השומשום. פשוט תן להם במחבת לוהטת ללא שומן. זהירות, הם שורפים מהר!

5. כף את בשר החציל מהקליפה שלו ומלא אותו לבלנדר. מוסיפים טחין, שום, שומשום קלוי וקצת פטרוזיליה. מחית את הכל עד לייצור מסה חלקה.

6. עכשיו אתה יכול לתבל את באבא גנוש שלך. טועמים אותו עם לימון, כמון ומלח ופלפל.

הגישו את באבא גנוש

להגשה מוסיפים לטפטף כמה טיפות שמן זית ומקשטים בעלים פטרוזיליה. אם תרצו תוכלו לקשט את המטבל החלומי בזרעי רימון שלא רק נראים יפים, אלא גם בריאים.

(WW3)

Top