פסטה מהירה
גבינה ופלפל - שום דבר אחר לא צריך להעלות על פיו את הפסטה הקלאסית ספגטי קאסיו אי פפה. התנאי המוקדם היחיד: חתיכה טובה של גבינת פקורינו ופלפל שחור גרוס טרי. כאן תוכלו לטעום איכות!
אנחנו אוהבים את המטבח האיטלקי. והפשוט אף יותר. המנה האהובה החדשה שלנו: ספגטי קאציו אי פפה - מעודנת בפקורינו מגורד ופלפל שחור. באופן מסורתי, המתכון הרומי מיוצר עם פקורינו - גבינה קשה איטלקית העשויה מחלב כבשים. כיום מבדילים בין פקורינו טרי, בינוני ובוגר. הקפד להגיע לגירסה הבוגרת. זו הדרך היחידה שהפסטה המהירה מקבלת את הטעם שלה שאי אפשר לטעות בה.
Spaghetti Cacio e pepe - Veramente delizioso שנולד כאוכל של אנשים עניים בנאפולי וברומא, הידוע כיום ברחבי העולם: Spaghetti Cacio e pepe!
אתה אוהב פסטה? ואז נסה את המתכון המקורי שלנו לספגטי בולונז. ואם זה צריך ללכת שוב מהר: מקרוני וגבינה.
ספגטי קאציו אי פפה
מרכיב
400 גרם ספגטי, 250 גרם פקורינו, פלפל שחור גרוס טרי
הכנה
1. מבשלים את הפסטה במי מלח אל דנטה (אוספים מעט מי בישול). בינתיים, שפשפו את הפקורינו.
2. שמים את הפסטה בקערה, מוסיפים פקורינו ומי פסטה ומערבבים היטב את הפסטה עד שנוצר רוטב שמנת. מתבלים במעט פלפל שחור ומגישים על צלחות.
