מאפינס שוקולד
לרגע המיוחד ובכל יום אחר: עוגת קולה. אנו מעדנים את קלאסי השוקולד עם פופקורן וקרמל ומצפים לעוגיות קקאו קטנות.
פופקורן זמין רק בקולנוע? וגם קולה? טעות! איתנו פופקורן וקולה נמצאים עכשיו על מזנון העוגה. לא סתם ככה - אלא בצורה של עוגות שוקולד קטנות.
Fantakuchen אנו יודעים. גם עוגת חמה. אבל עוגת קולה? כן, בדיוק - הכוכב החדש על שולחן הקפה. מה מיוחד בו? תו השוקולד שלו. והעסיסיות שלו. וזו בדיוק הסיבה שאנחנו מצפים למחר ולמחרת ולמחרתיים ... כי עוגת קולה טעימה כמו למחרת כמו אפויה טרייה.
מול הטלוויזיה או במסיבת יום ההולדת - הפתיעו את חבריך עם הרבה עוגיות שוקולד קולה קטנות. כי - עוגת הקולה שלנו היא כמו סרט טוב - תמיד סוף טוב!
עוגות קולה עם רוטב קרמל וציפוי פופקורן
מרכיבים (12 חתיכות)
125 גרם חמאה, 200 גרם שוקולד מריר, 200 גרם קצפת, 50 מ"ל חלב, 2 ביצים, 150 גרם + 4 כפות סוכר, 280 גרם קמח, 80 גרם אבקת קקאו, 1/2 כפית אבקת אפייה, 1/4 כפית סודה, 100 מ"ל חלב דלעת, 100 מ"ל קולה, 1/2 כפית מלח ים, 2 כוסות פופקורן מלוח (מיקרוגל)
הכנה
1. ממיסים את החמאה, קוצצים את השוקולד. מרתיחים 50 גרם שמנת וחלב, ממיסים בתוכם את הנתח. מקציפים ביצים ו 200 גרם סוכר למשך 5-8 דקות עד סמיך וקרמי. מערבבים חמאה נוזלית. מערבבים קמח, קקאו, סודה לשתיה וסודה. לסירוגין לערבב את תערובת החלב, הקולה והקמח מתחת לתערובת ביצת הסוכר. מרימים שוקולד נוזלי מתחת לבצק.
2. חותכים 12 ריבועים (20X20 ס"מ) מנייר אפייה ולחץ לתבניות מגש מאפין (12 בארות). מורחים את הבצק למחבתות ואופים בתנור שחומם מראש (סיר חשמלי: 175 מעלות צלזיוס / אוויר במחזור: 150 מעלות צלזיוס / גז: ראה יצרן) למשך כ- 25 דקות.
3. לרוטב הקרמל, קרמלייז 4 כפות סוכר בסיר על אש בינונית עד להזהבה. אל תערבבי. נטפל עם 150 גרם שמנת ומבשלים על אש נמוכה כ -10 דקות עד שמנת. מתבלים במלח ים.
4. הכינו פופקורן לפי הוראות החבילה במיקרוגל.
5. מוציאים את המאפינס מהתנור ומניחים להתקרר. מקשטים ברוטב קרמל ופופקורן.
