מרכיבים ל -4 אנשים
- 100 גרם גבינה כפולה שמנת עם עשבי תיבול
- 100 גרם שמנת חמוצה
- 200 גרם חסה טלה
- 4 פלפלים מיני אדום וירוק
- 4 כפיות חומץ בלסמי
- 4 כפיות שמן זרעי דלעת
- מלח
- פלפל
- 4 קורט סוכר
- 1200 גרם תפוחי אדמה רותחים קשים
- 80 גרם גבינת אמנטלר מגוררת
- 4 ביצים
- מוּסקָט
- 4 כפות שמן
- פטרוזיליה קצוצה
- גבינת אמנטלר מגורדת
הכנה, כ -30 דקות
- מערבבים גבינת שמנת ושמנת חמוצה.
- שוטפים את החסה ומסננים.
- מנקים את הפלפלים, שוטפים וטופחים יבשים. קוביות.
- מתבלים את החומץ במלח, פלפל וסוכר, מקציפים פנימה את השמן.
- קלף, שוטף ומגרד תפוחי אדמה. מערבבים עם גבינה וביצה ומתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט.
- מחממים שמן במחבת. צולים את תפוחי האדמה משני הצדדים כ -4 דקות על אש בינונית עד להזהבה.
- בינתיים מערבבים את הסלט עם הפלפלים הקובצים ומזלפים עם הוויניגרט.
- מסדרים את הרוסטי עם גבינת שמנת עשב וסלט ומקשטים עם גבינה פטרוזיליה מגורדת וקצוצה.
מידע תזונה
כ 640 קק"ל, 2680 ק"ג, חלבון 24 גרם, 40 גרם שומן, 44 גרם פחמימות
