צילום: פוטוליה
סטיפונג וורנטסט בדק את המלווים לגבי סטייק ונקניקיות
אילו רטבים הם הטובים ביותר?
האוכל הטוב ביותר בגריל לא רוצה לטעום כל כך טוב, אם חסר הרוטב הנכון. לא תמיד זה צריך להיות קטשופ.
בסופר תוכלו למצוא המון מוצרים - רוטב צועני, רוטב ברביקיו או רוטב שום מכסים כמעט על כל העדפות.
אבל איזה רוטב הכי טעים? ואיזה זן מתאים לאיזה בשר? ה- Stiftung Warentest בדק כעת את זה לכל החברים לברביקיו (מפורט ב"מבחן ", גיליון 5/2014). סטייקים וצלעות רזרב רוצים רוטב ברביקיו. עשרה מוצרים שונים טעמו כאן את ה- Stiftung Warentest.
מההשוואה, "מנגל בלוק האוס משובח עם דבש ועשן היקורי" היה ללא ספק המנצח. עם מחיר של 3.30 יורו לבקבוק 240 מ"ל, הוא אינו נמנה עם הזנים הזולים. אבל זה מפצה עם טעם ארומטי. היה דירוג האיכות "טוב" (1.6).
רטבים זולים כמו אלדי או נטו לא יכולים להתחרות, הם טעימים יותר כמו קטשופ. רוטב צוענים מסתדר טוב עם נקניק ובשר. ממש בחזית בשדה הבדיקה של שמונה זנים שונים, הניחו הטועמים את "רוטב הצוענים של קנור" (0.99 יורו / 250 מ"ל). לטעמם הפירותי של עגבניות ופלפלים עם שמץ של בצל, הציון היה "טוב מאוד" (1.5).
גם עם רטבי הצוענים זה הספיק להצעותיהם הזולות של ההנחות אלדי, נטו וקאופלנד רק ל"משביע רצון ". דגים ופירות ים מלווים את רוטב השום בצורה הטובה ביותר. מבין שבעה מועמדים שנסקרו, "רוטב השום קנור" (0.99 יורו / 250 מ"ל) קיבל את התוצאה הטובה ביותר במבחן (1.5).
חתכו באותה מידה את "רוטב השום קינה" (0.89 אירו / 250 מ"ל). ממש בקושי מאחור היה רוטב השום "ברוזל ברוצל" (דרגה: 1.7, מחיר: 0.99 יורו / 250 מ"ל). הבודקים שיבחו את חוש הפה שמנת ואת נתחי הבצל ושום העמידים בשלושת הרטבים האלה.
