מומלץ, 2024

בחירת העורך

לערב הבנות: מטבלים - טעימים פי ארבע

האלטרנטיבה הבריאה לשבבים וכפכפים? מקלות ירקות פריכים: מלפפונים, עגבניות, פלפלים!

טובלנו וטבלנו את עצמנו במהלך הערב.
צילום: RFF
תוכן
  1. גוואקמולי
  2. מטבל טונה
  3. שיפודי צ'טני ברי וסטה
  4. מטבל טרי וגבינת עיזים זית

בן הזוג הנכון? מטבלים טעימים - ארבעה מתכונים טעימים.

מטבלים ביתיים טעימים יותר מהמוצרים המוגמרים מהסופר! הם יודעים מה יש בפנים ויכולים לעדן אותם כרצונם. רוב המטבלים מיוצרים על בסיס יוגורט או קווארק. הם בריאים יותר ויש להם פחות קלוריות: האלטרנטיבה הקלה לרטבים כבדים. גם טעים: סלסה. קלאסיקה מקסיקנית על בסיס ירקות.

לא רק בשביל לטבול תענוג! הרטבים המתובלים עשויים שלא לפספס שום מזנון. הם מעדנים מנות תפלות, שייכים בכל סל פיקניק ומהווים שינוי מבורך מלחם הגבינה הקלאסי.

זה לא חייב להיות משעמם! ים תיכוני או מזרחי, מקסיקני או קלאסי - המטבלים שלנו טעימים פי ארבעה וארבע פעמים טעימים.

גוואקמולי

מרכיבים (4 אנשים)

1 בצל אביב, 1/2 סיר כוסברה, 1 פלפל צ'ילי, 1 שן שום, 1 אבוקדו בשל, 100 גרם גבינה כפולה שמנת, מלח

הכנה

1. מנקים ושוטפים את בצל הקפיצים וחותכים לטבעות עדינות. שוטפים את הקורינדר, מנערים יבשים וקוצצים למעט קישוטים. שוטפים צ'ילי, מנקים וחותכים לטבעות עדינות. קלף שום וסוחט דרך מכבש שום.

2. חצוי את האבוקדו, הסר את הליבה. מוציאים את העיסה מהקליפה בעזרת כף. מרסקים היטב את האבוקדו במזלג. מערבבים גבינת שמנת, אבוקדו ובצל אביב. מתבלים במלח, שום, כוסברה וצ'ילי. מסדרים בקערה ומקשטים בכוסברה. לטעום את גריסיני.

לגואקמולה טעמים נהדרים עם טאקוס, קוואדילס ולחם שטוח קלוי. ניתן למצוא כאן רעיונות למתכונים טעימים.

מטבל טונה

מרכיבים (4 אנשים)

1 בצל סגול, 6 גבעולי פטרוזיליה, 1 פח (185 גר ') טונה במיץ משלו, 100 גרם שמנת חמוצה, 1-2 כפות מיץ לימון, מלח, פלפל, כמון

הכנה

1. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות עדינות. שוטפים את הפטרוזיליה, מנערים אותה יבשה, מושכים את העלים מהגבעולים וקוצצים דק.

2. שופכים את הטונה למסננת דקה ומסננים. קוצצים דק את השמנת החמוצה, מיץ הלימון והטונה עם הבלנדר. מערבבים פנימה את קוביית הבצל והפטרוזיליה. מתבלים במלח, פלפל וכמון. לטעום מקלות ירקות.

שיפודי צ'טני ברי וסטה

מרכיבים (4 אנשים)

3 שאלוט, 2 כפות שמן חמניות, 1 כף זרעי חרדל, 2 כפות חומץ בלסמי, 2 כפות דבש, 150 גרם גרגרי יער מעורבים קפואים, מלח, 200 גרם פילה עוף, פלפל, 8 שיפודי קבב

הכנה

1. קלף את השאלוטס וקוביות דק. מחממים 1 כף שמן בסיר. הוסף זרעי חרדל. מטגנים את השאלוטס בכוס במשך כ -4 דקות. נטפל בחומץ והמתיק דבש.

2. להוסיף פירות, לטגן בקצרה ולתבל במלח. הסר את הסיר מהאש והשאיר למשך 30 דקות לפחות.

3. שוטפים בשר, טופחים יבשים ומתבלים במלח ופלפל. חותכים את הפילה לאורכם לשמונה פרוסות דקות. שים פרוסות בשר על שיפודי שאשליק. מחממים כף שמן במחבת ומטגנים שיפודי בשר במנות כ -4 דקות כל אחד.

מטבל טרי וגבינת עיזים זית

מרכיבים (4 אנשים)

40 גרם עגבניות מיובשות בשמן, 40 גרם זיתים ירוקים מגולענים, 6 גבעולי טימין, 150 גרם גבינת שמנת עיזים, 4 כפות יוגורט חלב מלא, פלפל

הכנה

1. מסננים את העגבניות והזיתים היטב, קוצצים דק. לשטוף את התימין, לנער אותו יבש, לזלוף את העלים מהגבעולים ולקצוץ.

2. מערבבים גבינה ויוגורט עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים עגבניות, זיתים וטימין, למעט פיזור. מתבלים בפלפל.

Top