צילום: אוכל ותצלום
- מגדל פיששטבבן עם סלט תפוחי אדמה
- מכונית מתנגש
- נקניק על מחית תפוחי אדמה
'אמא, אני אוהבת את זה'
כאשר חתיכות פלפל הופכות למפרשים ומקרצפים חתיכות למושבי מכונית, המטבח הגמדי שלנו היכה. מנות אהובות וצבעוניות עליזות לילדים, שהיא לא רק סופר קלה וטעימה, אלא גם בריאה לחלוטין.
זה בטח צבעוני וטעים . בלי שרימפס, בלי קוויאר ובלי קרפצ'יו. מה שאמהות ואבות אוהבים זה אימה עבור רוב הילדים. הם פשוט אוהבים את זה. בלי הרבה פעמונים ושריקות. ככל שפשוט יותר, כן ייטב.
פיצה, קציצות ולביבות - שלושת המנות המועדפות על ילדינו . אחריו צ'יפס ונקניקיות, פסטה עם עגבניה, בשר טחון או רוטב גבינה. ירקות או סלט? אף. שילובים לא שגרתיים או תערובות תבלינים? כמו כן פאסה. זה טעים כמו מה. ואלו לא אחת מנות צבעוניות. רוטב עגבניות אדום, לביבות צהובות ופיצות צבעוניות.
מטבח הגמדים שלנו לא רק בריא, הוא גם נראה נהדר. מאכלים אהובים ועליזים שמשכנעים לא רק את הקטנטנים.
מגדל מקל דגים עם סלט תפוחי אדמה
רכיבים (ל -4 אנשים)
750 גרם תפוחי אדמה מיוצרים, מלח, 16 אצבעות דגים קפואים, 1 בצל קטן, 1 כפית שמן זית, 200 מ"ל מרק ירקות, 1-2 כפיות מיץ לימון, פלפל, 1 קורט סוכר, 1/2 עירית חבורה, 2 פלפלים אדומים, 1/2 מלפפון, טריזי לימון ועירית לקישוט, 4 שיפודי עץ, נייר אפיה
הכנה
1. שוטפים תפוחי אדמה ומבשלים במים כ 20 דקות. בינתיים להניח נייר אפיה עם נייר קלף ולהפיץ עליו אצבעות דגים שלא מדוללות. אופים בתנור שחומם מראש (סיר חשמלי: 200 מעלות צלזיוס / אוויר במחזור: 175 מעלות צלזיוס / גז: שלב 3) למשך 15-20 דקות.
2. קלף את הבצל וקוביות דק. מחממים את השמן בסיר קטן ובצל מטגנים. נטעם עם מרק ומבשלים כדקה. מתבלים במיץ לימון, מלח, פלפל וסוכר. מכניסים לקערה ומניחים להתקרר מעט.
3. מסננים את תפוחי האדמה, מטגנים קרים ומקלפים. פורסים את תפוחי האדמה ומוסיפים למרינדה.
4. שוטפים את העירית, טופחים על יבש וחותכים לגלילים עדינים. לרבע את הפלפלים, ליבה ולשטוף. השתמש בחותך עוגיות כדי לחתוך 4-8 עוגנים. חותכים 4 דגלים מהפלפל. חותכים את שאר הפלפלים לחתיכות. שוטפים את המלפפון, קולפים את הקליפה לרצועות, לרבע וליבה. חותכים רבעי מלפפון לחתיכות.
5. הניחו את חתיכות המלפפון והפלפל על שיפודי עץ. מוסיפים לסלט תפוחי האדמה עירית, פלפלים ומלפפון ומערבבים. הוצא אצבעות דגים מהתנור. מגישים כרפסודות עם הדגלים על הצלחות. מוסיפים את סלט תפוח האדמה ומגישים מעוטרים בפלחי לימון ועירית.
מכונית מתנגש
מרכיבים (ל 12 חלקים)
50 גרם חזיר מבושל, 50 גרם גבינת גאודה, 1 ביצה (מידה M), 2 כפות חלב, בערך 1/2 כפית מלח, 3 כפות שמן, 175 גרם קמח, 2 כפיות אבקת אפייה, מלפפון חתיכה (כ -3 ס"מ), 3-4 צנוניות גדולות, 1 גזר (כ 3 ס"מ), 2 כפות גבינת שמנת כפולה, פרחי שמיר או גבעולי פטרוזיליה לעטוש, שומן לתבנית, 6 קיסמים, 1 שקית מקפיא קטנה
הכנה
1. חותכים את הקערה לקוביות קטנות. מגררים גבינה. מערבבים ביצה, חלב, מלח ושמן עם הקצף. מערבבים קמח ואבקת אפייה ומערבבים בתערובת. לבסוף מוסיפים חזיר וגבינה. מכניסים את הבצק למחבתות המשומנות (12 חלקים) של פח מאפין ומשטחים בעזרת כף לחה. אופים מאפינס בתנור שחומם מראש (תנור חשמלי: 175 מעלות צלזיוס / אוויר במחזור: 150 מעלות צלזיוס / גז: שלב 2) למשך כעשרים דקות.
2. מוציאים את המאפינס מהתנור, מוציאים אותם בזהירות מהתבנית ומניחים להתקרר על רשת מטבח.
3. חצוי את חתיכת המלפפון לשניים וחותכים לפרוסות דקות של 2 מ"מ. יש לנקות צנוניות, לשטוף ולחתוך 24 חרוזים קטנים בעזרת חותך הפנינים. מנקים את הגזר, מקלפים אותו וחותכים ל 12 פרוסות, דקיקות בערך 2 מ"מ.
4. תקע חורים קטנים במאפינס בעזרת חותך הפנינה 2 והכנס את כדורי הצנונית. הניחו פרוסת מלפפון על הקיר האחורי. גזרו דיסק ישר והניחו אותו בחלל כרית מושב. חצאי את הקיסם ושם 1 פרוסת גזר על הקצה הבוטה. הכנס את קיסם השיניים למאפין כגלגל הגה מול המושב. עבור האנטנה טבלו פריחת שמיר (לחלופין פטרוזיליה) מאחורי המושב במאפין.
5. מערבבים גבינת שמנת עד לקבלת תערובת חלקה ומכניסים לשקית מקפיא. חתכו פינה קטנה משקית המקפיא והשתמשו בגבינת השמנת כדי לצייר קו סביב הקלנועית כפגוש. יתכן והכניסו את פליימובילקינדר לקלנועית המכונית.
רפסודה עם נקניקיות על פירה
רכיבים (ל -4 אנשים)
750 גרם תפוחי אדמה קמחיים, מלח, 400 גרם תרד שמנת קפוא, 12 קטנים, 1 כף שמן, נקניקיות בגריל, 1 פלפל אדום, 150 מ"ל חלב, 1/2 כפית חמאה, אגוז מוסקט מגורר, 12 קיסמים
הכנה
1. קולפים תפוחי אדמה, שוטפים, חוצים ומבשלים במים מומלחים רותחים למשך כעשרים דקות. מחממים באטיות את התרד ו -2 כפות מים.
2. הרכיבו 3 נקניקיות עם 2 קיסמים לכל רפסודה. מחממים את השמן במחבת וצולים 2 רפסודות מכל צד למשך כשלוש דקות. שמור על 2 רפסודות ואז טגן את 2 הרפסודות האחרות.
3. מרבעים את הפלפלים, מנקים ושוטפים. חותכים מכל רבע משולש גדול למפרש. מחממים את החלב והחמאה ושופכים לתפוחי האדמה. לירות תפוחי אדמה ומתבלים במלח ואגוז מוסקט. תקנו את סינטה הפלפל על הרפסודות בעזרת קיסם השיניים וסדרו עם תרד ופירה.
