צילום: RFF
עוגיות מהירות
אנו מזריקים עיגולים ותלתלים על תבנית האפייה ומקבלים את הביסקוויט המשובח ביותר - פריך, פריך וחמאה. מתכון משפחתי שמור מקרוב.
לכל משפחה מתכון סודי משלה. יש שאוהבים את הביסקוויט שלהם עם קורט קינמון, והאחרים עם שמץ של תפוז. ושלישית לא יכולה להסתדר בלי הניחוח העדין של אגוז מוסקט. לכל המתכונים דבר אחד משותף: אהבת החמאה.
לעתים רחוקות מדי אנו יכולים ליהנות מביסקוויטים ממש טובים. אין דבר מחריד יותר מאשר לנשוך על ביסקוויטים יבשים ועור. הסוד של ביסקוויט טוב ? ללוש - כמה שיותר נחוץ, כמה שפחות.
ביסקוויט מאפה טעים כמו בצק חול עדין והופך בלתי ניתן לעמוד בפניו עם ציפוי שוקולד מלא. למה לאפות רק לחג המולד? אף עוגיה קלאסית אחרת אינה חופשית מתבניות ותבלינים כמו הביסקוויט. אנו מתייחסים לביסקוויט הקריספי לפי העדפתנו ואופים את המאפים המסורתיים כל השנה!
במאפיית חג המולד: נסו את המתכון שלנו לקוטר וניל.
מרכיבים (20 חתיכות)
150 גרם חמאה, 1 מנה סוכר ונילין, 50 גרם סוכר, 1 ביצה, 200 גרם קמח, אבקת סוכר לאבק, נייר אפיה
הכנה
1. מקציפים חמאה, סוכר ונילין וסוכר ציפוי בקצף המיקסר עד שמנת. מערבבים פנימה ביצה. מערבבים פנימה את הקמח. שופכים בצק לשקית צנרת עם זרבובית כוכבים ומפזרים על 10 ניירות אפייה עם נייר אפייה, כל 10 ביסקוויטים. כ מקררים למשך שעה.
2. אופים בזה אחר זה בתנור שחומם מראש (סיר: 200 מעלות צלזיוס / אוויר במחזור: 175 מעלות צלזיוס / גז: שלב 3) אופים 8-10 דקות. הסר עוגיות והשאיר להתקרר על מתלה תיל. עוגיות אבק עם אבקת סוכר.
