תמונה: freshidea - Fotolia.com
כמובן, לרפא
בסופרמרקט היא מאפשרת לנו לחלום על חופשה. אבל הקוקוס הוא יותר מחטיף אקזוטי. הוא מכיל שמן הגורם למדענים להשתולל - ומעניק תקווה במאבק נגד מחלות קשות.
למנוע אלצהיימר
מחקרים מראים ששמן קוקוס תומך במה שמכונה היווצרות גוף קטון באורגניזם. תרכובות כימיות אלה הן סוג של דלק חלופי באספקת האנרגיה. הם יכולים להועיל לחולי אלצהיימר ואולי אפילו להגן על הופעת המחלה. מכיוון שנדמה כי קטונים מסוגלים לספק תאי עצב מוחיים ומונעים את מותם.
הסיבות לתסמונת העייפות הכרונית (CFS) אינן ברורות. ההדק הם רעלנים סביבתיים, גורמים תורשתיים ווירוסים הנמצאים בחשד. הם כל הזמן מעמיסים על מערכת החיסון ושודדים את האנרגיה המושפעת.
עגילי שמן הקוקוס כאן בשתי נקודות תורפה: זה מחזק את תאי התיקון בגוף, כמו גם את מערכת העיכול. ניתן לחסל טוב יותר פתוגנים אפשריים.
למרות שלשמן הקוקוס יש מעט פחות קלוריות משמנים אחרים (1 קק"ל / גרם פחות), יש לו תכונות חיוביות בהרבה.
חומצות השומן בעלות השרשרת הבינונית מחממות את חילוף החומרים. הם משמשים במהירות רבה יותר לייצור אנרגיה וכך מופקדים פחות ברקמות השומניות.
בנוסף, השמן מפסיק את תנודות הסוכר בדם, מה שמוביל לתאוות מזון, ומאריך את השובע.
בשילוב עם תזונה דלת פחמימות, שמן קוקוס מוריד את הסיכון לסוכרת. ובמקרה של מחלה קיימת, זה יכול להקל על הנזק התוצאתי.
לחומצות השומן השפעה חיובית על ייצור האינסולין והן יכולות להעביר אנרגיה לתאים ללא קולטני אינסולין.
עם זאת, חולי סוכרת צריכים לדבר עם הרופא שלהם לפני האוכל.
שמן קוקוס משמש כאנטיביוטיקה טבעית בפה, כך עולה ממחקר אירי.
זה תומך במאבק נגד חיידקים הגורמים לעששת. החוקרים מקווים כי שמן קוקוס יתווסף למוצרי טיפולי שיניים במועד.
עד אז משחת שיניים ביתית העשויה מחלקים שווים של שמן קוקוס וסודה טהורה יכולה לעזור.
אשראי: © Farina3000
בתור קרם לחות, שמן קוקוס משמש בקוסמטיקה כבר שנים.
אך גם עם עור יבש מאוד ומחלות כמו פסוריאזיס שווה ניסיון טיפולי - פנימית וחיצונית.
לחומצה האורית יש תכונות אנטי דלקתיות ואנטיבקטריאליות.
התזונאית והסופרת אולריקה גונדר מסבירה כמה קל להשתמש בשמן קוקוס .
בעבר שמן קוקוס נחשב לנחות. מאיפה נובע שינוי הלב הפתאומי?
ישנן הרבה חומצות שומן רוויות בשמן הקוקוס, שכבר מזמן הושמדו כחומר מזיק לכל מיני מחלות - אך לא נכון, כידוע. לחומצות השומן הרוויות המיוחדות של שמן הקוקוס יש אפילו השפעות חיוביות.
האם אתה משתמש בעצמך בשמן?
כן, כי זה טעים ויש לו הרבה איכויות טובות. עם זאת, שמן קוקוס לא אמור להיות השמן היחיד במטבח. אך יש בו מעט מדי חומצות שומן בלתי רוויות, החשובות מאוד לאורגניזם. לכן עדיין יש להשתמש בו בנוסף לשמן צמחי איכותי נוסף - z. כשמן זית או לפתית.
כמה משמן קוקוס עליכם לקחת מדי יום?
באופן אידיאלי, שלוש עד חמש כפות.
ואיך משתמשים בזה בחיי היומיום?
שמן קוקוס מאוד תכליתי. ניתן להשתמש בו לבישול, אפייה וטיגון, מכיוון שהוא יחסית חסר טעם על ידי חימום. ניתן לערבב אותו היטב עם שמנים אחרים, כמו רוטב סלט או לערבב עם דגנים וקינוחים. אתה רק צריך לחמם אותו לזמן קצר מכיוון שיש לו עקביות יציבה בטמפרטורת החדר.
כיצד אוכל לזהות איכות טובה?
וודאו כי השמן טבעי, מכבש קר ולא מולבן. ליטר שמן קוקוס טוב עולה בערך 20 יורו.
זה בקוקוס
45% מים
35% שומן
9% סיבים
5% פחמימות
5% חלבון
1% ויטמינים ומינרלים
עוד עובדות ומתכונים מרגשים ב: אולריקה גונדר, "שמן קוקוס (לא רק) למוח!" (Verlag ממותג, 5.99 יורו).
