צילום: צוות העורכים Food & Photo, המבורג
מתכוני פסטה מהירים
האוכל מוכן - ברבע שעה ומסיר בודד. פסטה פוט אחת היא הטרנד החדש בו מבשלים פסטה ורוטב בו זמנית.
אני מבשל, אתה שוטף. חלוקת העבודה יפה וטובה. אנחנו מסיימים ומבשלים פסטה ורוטב בסיר. הפסטה של סיר אחד מאפשרת זאת. פחות שטיפה, יותר הנאה.
בארצות הברית, הפסטה One Pot היא כבר להיט. כשנתגלה על ידי הטבחית והסופרת מרתה סטיוארט, אתה יכול למצוא את הפסטה המהירה בבלוגי אוכל שונים ובפינטרסט - בגרסאות שהשתנו ובמנות חדשות שפותחו. הדבר הגדול הוא שעם הבישול בו זמנית של החומרים, האטריות כבר לובשות את הארומה של בני לוויה שלהם בבישול.
איך נראה ההליך הרגיל? האטריות מבושלות בשפע של מים מומלחים, יוצקים מעל ומערבבים עם הרוטב. סיר, מחבת - אולי שניים או שלושה. פסטה הסיר האחת לא צריכה את זה. מספיק סיר להעלות מנה פסטה טעימה.
שישה מרכיבים, פסטה, סיר
את הירקות חותכים לחתיכות קטנות ומכניסים לסיר עם הפסטה. אין הזעה, לא בישול מקדים - כל המרכיבים מבשלים בו זמנית. חשוב: כמות המים וזמן הבישול עשויים להשתנות בהתאם לסוג הפסטה . אטריות עבות יותר צריכות זמן רב יותר, דקות יותר קצרות. אל תשכח לערבב!
היו יצירתיים! הכינו פסטה איטלקית בסיר אחד עם עגבניות, בצל, בזיליקום וספגטי . מורחים מעט רוקולה על הפסטה המוגמרת ושפשפו פרמזן טרי על המנה. אתה אוהב את זה יותר מלא? צמצם פטריות, קישואים, אפונה, טימין ופין בסוף עם בובת קרם פרש. רק אם אתה רוצה שיהיה לך בשר בפסטה שלך בסיר אחד, עליך לטגן אותו קודם במחבת.
אין לך זמן? הוויכוח כבר לא מושך! מפזרים והכניסו את השעון. תוך 15 דקות הפסטה One Pot על השולחן: האוכל מוכן!
אתה אוהב פסטה? נסו את הספגטי קרבונרה הקלאסי האיטלקי או 15 מתכונים טעימים ללזניה. חג כמו בטרטוריה של איטליה.
צילום: צוות העורכים Food & Photo, המבורג
