צילום: דקו וסגנון
שזיף עם אמרטו
חמי, יאמי! שזיף עם אמרטו טעים נפלא אחרי הקיץ. המתכון והתוויות התואמות לצנצנות הריבה נמצאים כאן!
זמן ההכנה כ 6 שעות ל 100 גרם כ 406 קק"ל
מרכיבים ל 6 כוסות (200 מ"ל כל אחד)
- שזיפים משוממים של 2.5 ק"ג
- 500 סוכר חלב
- 150 גרם סוכר חום
- כפית אבקת קינמון
- 4 כפות אמרטו
- 6 כפית רום
הכנה:
1. שוטפים שזיפים, חותכים לשניים ומסירים את הזרעים.
2. שופכים פירות לסיר גדול, מוסיפים שימור סוכר, סוכר, קינמון ואמרטו. מערבבים הכל, נותנים לשזיפים לתערובת כשעה.
3. מניחים את תערובת השזיפים על האש, מביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב. כ מתבשלים 40 דקות תוך ערבוב מדי פעם עד שהשזיפים רכים.
4. מריחים פירות דרך מסננת או "לוטה לוטה". מחממים תנור ל -150 מעלות. מבשלים מחית שזיפים בכלי גדול עם תנור בתנור כ 4-5 שעות, תוך ערבוב מדי פעם.
5. שופכים מוס עד לצנצנות סטריליות, מוסיפים 1 כפית רום כל אחד וסוגרים מיד.
תוכלו למצוא את התוויות להורדה כאן!
