צילום: iStock
- כורכום בשיטיון
- כורכום משפר את ביצועי הזיכרון בשש שעות
- הכורכום עוזר גם לסרטן ודיכאון
כורכום בשיטיון
רק גרם אחד של כורכום לארוחת הבוקר אמור לשפר את הזיכרון שלנו בשש שעות. כל מה שקשור לכורכום תבליני פלא.
שיש לתבלינים כוח ריפוי מיוחד אינו חדש. ג'ינג'ר עוזר בבחילה, קימל עם בעיות עיכול. וכורכום? כורכום ידוע בעיקר בזכות תכונותיו המשפרות את הזיכרון. חוקרים מאוסטרליה וטייוואן מצאו כעת שלגרם כורכום לארוחת הבוקר יש השפעה חיובית על הזיכרון.
כורכום פופולרי במדינות אסיה. זהו חלק בלתי נפרד מהמטבח ההודי והאיורוודי, צבעו אוכל צהוב ומעניק לתערובת התבלינים קארי את המגע המיוחד שלו. אבל זה יכול לעשות הרבה יותר. כורכום משפר את הזיכרון, ליתר דיוק, זיכרון עבודה.
כורכום משפר את ביצועי הזיכרון בשש שעות
שכחת משהו שבאמת רצית לזכור? אשמה בזיכרון העבודה. הוא אוגר מידע, לומד ידע חדש ופותר משימות מורכבות. חוקרים מאוניברסיטת מונאש באוסטרליה גילו בניסוי ייחודי שגרם כורכום יכול לייעל את זיכרון העבודה במשך שש שעות. במיוחד אנשים עם סוכרת יכלו להפיק תועלת מתוצאה זו: "אפילו כמויות קטנות אלו עלולות לשפר את זיכרון העבודה של אנשים מבוגרים הסובלים מבעיות סוכרת במשך יותר משש שעות", אומר מחבר המחקר פרופסור מרק וולקוויסט מאוניברסיטת מונאש במלבורן.
הסיבה: כורכומין. מרכיב המעניק לקורקומה את צבעה העשיר. "ממצאינו תואמים את התצפיות הללו בכך שנראה כי כורכומה משפרת את התפקוד הקוגניטיבי בקרב אנשים עם מטבוליזם אנרגטי לקוי ועמידות לאינסולין", אומר וולקוויסט. התערבות מוקדמת, למשל במתן כורכום, יכולה לעצור את ההשפלה הנפשית או להפחית את השפעתה, אמר המומחה.
הכורכום עוזר גם לסרטן ודיכאון
במחקרים נוספים מצאו החוקרים כי כורכום יכול להקל על סרטן. הצבע הצהוב של תבלין חריף נאמר כמונע היווצרות גרורות ומעכב תאים סרטניים קיימים. כורכום יכול לעזור גם בדיכאון. חוקרים במכללה הרפואית של מדינת בהוונגר אומרים כי כורכום עדיף לעזור לפלואוקסטין, נוגד דיכאון קלאסי.
