צילום: טעים
- מרכיבים ל -4 אנשים
- הכנה, כ- 40 דקות
- מידע תזונה
מרכיבים ל -4 אנשים
- שניצל הודו 600 גרם
- חבורה של בצל אביב
- 2 שיני שום
- 1 חתיכה (בערך 30 גר ') זנגביל
- 1 פלפל צ'ילי ירוק
- 50 גרם צימוקים
- 2 כפות שמן
- מלח, פלפל, קארי
- סוכר חום
- 1 כוס (400 מ"ל) ציר עופות
- 3 כפות רוטב סויה
- 75 גרם גרעיני בוטנים קלויים מלוחים
הכנה, כ- 40 דקות
שוטפים בשר אחד, טפיחים יבשים וקוביות. מנקים ושוטפים את בצל הקפיצים וחותכים לטבעות דקות. קלף שום וג'ינג'ר וקוצץ דק. יש לנקות את הצ'ילי, לחתוך לאורך, להסיר גרעינים, לשטוף ולקצוץ דק מאוד.
שוטפים 2 צימוקים ומסננים. שמן בווק או כזה.
מחממים 3 מחבת גדולה. מטגנים את הבשר היטב כ -5 דקות. מתבלים במלח ופלפל. מוסיפים את בצל האביב, ל -2 כפות, שום, ג'ינג'ר וצ'ילי ומטגנים בקצרה. מפזרים מעל 1 כפית קארי וחצי כפית סוכר ומטגנים מעט תוך ערבוב.
4 מוסיפים את הציר, רוטב הסויה וצימוקים. מרתיחים ומבשלים כ -5 דקות.
קוצצים גס בוטנים. קארי טורקיה עם מלח, פלפל ורוטב סויה. מפזרים מעל את שאר בצל האביב והבוטנים. אורז טעים מאוד.
מידע תזונה
4 נפשות כ -380 קק"ל, 43 גרם חלבון, 16 גרם שומן, 14 גרם פחמימות
