צילום: www.maraswunderland.de
טיפ לבלוג "מאראס הפלאות"
יותר ויותר אנשים מבשלים במסירות והולכים קילומטרים בשביל השוקולד המריר המאושר. איך לקרוא לאוהבי האוכל האלה? "בשלנים"! אחת ממקצועני הבישול והאפייה האהובים עלינו היא מארה מהבלוג www. maraswunderland .de. אנו חושפים מדוע אנו אוהבים ללחוץ על בלוג האוכל שלהם !
בבלוג שלה "מאראס הפלאות" תמרה (24) מפרסמת טירוף תוצרת בית אחרי השנייה. שילובים נפלאים (בוטנים-קרמל-פרלינכן, מוס או שוקולד עם תפוחים מקורמלים או עוגת יין אדום-אגס) ומעבה האדמה (עוגת דובדבנים עם פירורים או מאפינס שוקולד פטל), נראים פחות מושכים במרה, הפירות זורחים, מתחשק לכם לאפות !
מה מארה מראה בבלוג שלה טעים? לדוגמא, מתכון מתוק סוכר זה לחלזונות בננה דובדבנים ונוטלה (ראה בהמשך). אנחנו בגן עדן האוכל! כמנה ראשונה קטנה אנו מראים כאן את המתכון המדהים הזה - לעוד מעדנים בקרו במארץ הפלאות ...
מתכון לשבלולי בננה דובדבנים ונוטלה מארץ הפלאות
זמן הכנה: 45 דקות • זמן המתנה: לפחות שעה אחת • זמן אפייה: כשעה דקות
רכיבים (כ 20 - 25 חלזונות)
לבצק השמרים: 500 גר 'קמח, 1 קוביית שמרים טריים (40 גר'), 220 מ"ל חלב פושר, 80 גר 'סוכר, 70 גר' חמאה, 1 ביצה, קורט מלח
למילויים : ריבת דובדבן 160 גרם, 2 כפית עמילן, 5 כפות דובדבנים חמוצים מהזכוכית, סחוטים היטב, 2 כפות נוטלה, בננה 1
ציפוי אופציונלי: מים + אבקת סוכר
הכנה
1. תוכלו לקרוא את הכנת בצק השמרים כאן (נקודה 1. - 4.). משאירים את הבצק למשך שעה במקום 30 דקות.
2. בינתיים חותכים את הדובדבנים המרוקנים היטב לרבעים, מערבבים עם ריבת דובדבנים ושטייק. בנוסף, נוטלה ובננה בקערה, מועכים את הבננה במזלג ומערבבים היטב עם נוטלה.
3. הניחו את ניירות האפייה בנייר אפיה.
4. לאחר זמן ההליכה, הוציאו את הבצק מהקערה ולישו שוב בקצרה. חותכים את הבצק לשניים ומרדדים את המחצית הראשונה ככל האפשר. מורחים עליו את מילוי הדובדבן, משאירים כ -3 ס"מ בקצה. מגלגלים את הבצק לאורכו וחותכים לפרוסות של 2 ס"מ. מחלקים את החלזונות על תבנית האפייה במרחק של כ- 5 ס"מ ונותנים להם להתפחה נוספת כ- 20 דקות. עשו אותו דבר עם המחצית השנייה של הבצק ומלית הבננה נוטלה.
5. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
6. אופים את פרוסות הבננה דובדבן ונוטלה למשך 15-20 דקות. הברשתי אותה עם ביצה מוקצפת לפני כן.
7. הוצא את הברגים מהתנור. לחלופין, לערבב חלבית עם מים וסוכר ציפוי ולפזר איתו את הפרוסות. אני סיפקתי לפרוסות הדובדבן ציפוי.
אנו מאחלים: bon appétit!
נ.ב טיפים ומגמות נוספים ניתן למצוא בעמוד הפייסבוק שלנו!
