מומלץ, 2024

בחירת העורך

מתכון חומוס עם מנגולד שוויצרי

ספרדית בצורה אחרת: קלעו נקודות עם המנה הלא שגרתית הזו! אנו מראים כיצד זה עובד.

מרכיבים:

(לארבעה אנשים)

  • 250 גרם גרגירי חומוס יבשים
  • 750 מיליליטר מים
  • 1 גזר חתוך דק
  • 1 ענף פטרוזיליה חלקה
  • עלה דפנה 1
  • 1 בצל קצוץ
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 שיני שום קצוצות
  • 1 בצל סגול קצוץ דק
  • 2 עגבניות קצוצות
  • 250 גרם מנגולד קצוץ
  • מלח
  • פלפל

Närwertangaben:

(לאדם)

  • 319 קילוקלוריות
  • 16 גרם חלבון
  • 45 גרם פחמימות
  • 10 גרם שומן

הכנה:

  • משרים גרגירי חומוס למשך הלילה בשפע של מים קרים.
  • מסננים, שוטפים ומכניסים לסיר גדול עם כמות המים שצוינה. מוסיפים גזר, צפרדע פטרוזיליה, עלה דפנה ובצל. מביאים לרתיחה, בעת ובעונה אחת שואפים קצף מפני השטח. משרים על אש נמוכה 20-25 דקות עד שהמרכיבים רכים.
  • בינתיים מטגנים שום ובצל אדום בשמן זית למשך 3 עד 4 דקות. מוסיפים עגבניות ומבשלים 5-6 דקות תוך ערבוב תכוף.
  • מוסיפים לחומוס ומערבבים פנימה את המנגולד. עכשיו מלח ופלפל, ואז מרתיחים. מנמיכים את האש ומבשלים בעדינות במשך 5 עד 6 דקות. מלא את הקערות שחוממו מראש.

קטגוריות פופולאריות

Top