צילום: © Jag_cz - Fotolia.com
- נטורופתיה
- הגורם לחדות בגוף
- תבלינים חמים כתרופה
- שימו לב: כדאי לשים לב לתבלינים מתובלים
נטורופתיה
תבלינים חריפים משמשים בעיקר במטבח לתבל כלים. עם זאת, לתערובות התבלינים הלוהטות יש גם השפעות מועילות. המחמירים הוכיחו אפוא כתרופות טבעיות ומצד שני כמרכיבים בתרופות.
הגורם לחדות בגוף
תבלינים חריפים מגרים את הקולטנים התרמיים בפה ומייצרים יותר רוק. לתהליך זה בתורו ישנה התפתחות של יצירת מיץ קיבה ותנועת מעיים. יש לכך שתי השפעות חיוביות: מצד אחד העיכול נתמך, מצד שני, ייצור חומצת הקיבה המוגברת מונע זיהומים במערכת העיכול.
לחומרים חריפים כמו סולפידים ושמני חרדל השפעה מרפאת שכן הם הורגים חיידקים. מסיבה זו, שמני חרדל הוכחו כמועילים, למשל לטיפול בשיעול וברונכיטיס. השום גם מוריד את רמות השומנים בדם ומעכב את קרישת הדם; לכן הוא משמש למניעה נגד טרשת עורקים. סולפידים ושמנים חרדליים בריאים מכילים למשל בצל, שום ו חזרת.
תבלינים חמים כתרופה
בשל תכונות הריפוי שלהם, משתמשים בתבלינים חריפים גם בתרופות. לדוגמא, מרכיבי ג'ינג'ר עוזרים לבחילה והקאות, בעוד הכורכום ממריץ את היווצרות חומצת המרה ובכך מעודד את ניצול השומן. קפסיצילין, אנרג'יזר העשוי מצ'ילי, משמש לתרופות המשפרות את זרימת הדם כמו משחות וכתמים המטפלים בכאבי פרקים, שרירים ועצבים.
שימו לב: כדאי לשים לב לתבלינים מתובלים
עם זאת, תבלינים חמים אינם מתאימים לכולם: אצל אנשים עם בטן רגישה, החומרים החריפים עלולים לגרום לצרבת לא נוחה גם בכמויות קטנות. התבלינים יכולים להיות מסוכנים במינון גבוה במיוחד לילדים ולהוביל להרעלה. כך גם בתרופות עם החומרים המתובלים.
