מומלץ, 2024

בחירת העורך

מתכון מרק מינסטרונה: מרק ירקות איטלקי

תלוי באזור, המינסטרונה מעודן ביין לבן, צ'ילי או גבינת פרובולון.
צילום: RFF

מתכון מינסטרונה

אם ניחוח של מינסטרונה טרי מבושל ממלא את הבית, אנו מצפים לפינוק מרק ייחודי. הרבה ירקות, קלוריות נמוכות - זה מה שעושה הנאה מהנה!

מינסטרונה הוא תמיד רעיון טוב. באופן קלאסי, התבשיל מוכן מכל מיני ירקות. המילנזים מצמצמים את המינסטרונה שלהם, כולם מילאניים עם תפוחי אדמה חתוכים קטנים ובטוסקנה אחד שמח על התזת יין לבן במרק. טעים גם: מלית של בייקון פריך.

בסוף הקיץ, בתחילת הסתיו או באמצע האביב - צלחת מינסטרונה היא אושר מרק באיטלקית !

מינסטרונה

מרכיבים (4 אנשים)

  • 1 בצל סגול
  • 1 שן שום
  • 1 ראש קטן של כרוב מחודד (כ 500 גרם)
  • 1 פלפל אדום
  • 2 שרידי רוזמרין
  • 1 כף שמן זית
  • מרק ירקות 750 מ"ל
  • עגבניות פחית (850 מ ')
  • מלח
  • פלפל
  • סוכר

הכנה

  • קלף וקובץ את הבצל והשום. מברישים כרוב, שוטפים, רבעים וחותכים לרצועות. נקה ושטף את הפלפלים, הקובץ אותם. שוטפים רוזמרין, מנערים יבשים, מורידים מחטים וקוצצים דק. מחממים את השמן בסיר, ומטגנים בו את הירקות. נטפל במלאי ומבשלים על אש נמוכה כ -10 דקות.
  • קוצצים עגבניות ומוסיפים למרק עם המיץ. הרתיחו הכל שוב. מתבלים במלח, פלפל וסוכר. מגישים מרק עם פרמזן.

קטגוריות פופולאריות

Top