מומלץ, 2021

בחירת העורך

תילו אופה: עוגת השוקולד המושלמת

עבור מרבית האנשים כיום, בראוניז הוא המרכיב של עוגת שוקולד טובה בכל מקרה. אבל כולם התאכזבו לפחות פעם אחת מהבראוניז שנרכש או מתכון רע.

כל כך טעים ועסיסי. עוגת השוקולד השוודית גורמת לך להתמכר!
צילום: פרטי

רק כדי שאנו כאן בעמוד אחד: בראוניז יבש לא ברור! מכיוון שרובם בכל זאת מסכימים. אבל גם "בריז" ו"קל "לא ממש נמצאים ברשימת העדיפות שבראש. אנחנו יכולים באותה מידה לקחת מתכון עוגות שוקולד של מוטי סטנדרטי. ועם עוגת השוקולד האולדסקול הזו אני תמיד צריכה לחשוב על סבתי. זה תמיד נראה נהדר, היה עסיסי ופלאפי, אבל טעמנו בעיקר רק סודה, וזו הסיבה ששיננו באהבה את המתכון המשפחתי הזה ב"עוגת סודה ". לא, רציתי יותר מסתם עוגת שיש בלי האור.

אגדה מהצפון

הרי אני נרקומני עם תביעה. בטח יש עוד. אבל ברגע שאתה מחפש מתכונים, פרוסות האפייה והמניעים המקצועיים האלה דורשים אחת להפריד ביצים, להמיס שוקולד, להקציף לבנה ביצה נוקשה (ביד בלבד! לעולם אל תעבור!), אמבט מים, מחמם תנור ל 172.3 מעלות וחצי דרך מפזרים מים קדושים, יוצרים חמאת אגוזים, מנפים דרכם ולעולם לא יוצרים בירח מלא.

אנו זוכרים: אני לא יכול לאפות! אבל לפחות הכרתי אדם ששולט בעוגת השוקולד המושלמת. פליסיטאס התגורר בשבדיה מספר שנים והביא מתכונים סודיים מהשממה. היא אוהבת את הרעיון שהיא שרדה טיול בשלג למערה סודית, שם חיכה האדון החכם של עוגת השוקולד עם מתכון קסום באמת.

האמת היא שעוגת השוקולד המדהימה הזו היא מתכון שוודי קלאסי שהולך בשם קלדקאקה. "עוגת הבוץ". "כן, תילו, גם אתה יכול להשיג את זה. זה קל. "-" אבל אתה יודע שבאמת אין לי מושג. "-" תאמין לי - תקבל את זה. "

שלמות תוך 30 דקות

והיא צריכה להיות צודקת. אחרי הכל, המתכון המדהים הזה הוא של הסבא הקסום ממערת הקרח (יכול היה להיות סנטה קלאוס, אם אני חושב על זה) ומועבר לנבחר שנבחר רק כל 100 שנה. המתכון כל כך פשוט שאנחנו אפילו לא צריכים סולם.

כוס מדידה מספיקה למדי, מכיוון שגביעי השוקולד הארקטיים שומרים על המידע שלהם ככל הנראה במיליליטר כדי לרשום.

וככה זה נראה:
300 מ"ל סוכר
200 מ"ל קמח
קקאו 100 מ"ל
2 ביצים
150 גרם חמאה מומסת
לגימת 1 רום לא חובה

וזה צריך להיות הכל? כן! באמת? כן! ואיזה טריקים יש לך קשר לזה? שום דבר מלבד המרכיבים להתערבב. אוקיי, יש להודות שיש עניין קטן: בתבנית סטנדרטית של צורת קפיץ (בקוטר כ -26 ס"מ), העוגה בגובה 2 ס"מ בתנור שחומם מראש בחום של 175 מעלות למשך 16:30 דקות אפייה. אז הגדר את שעון העצר בטלפון. תוך 30 דקות יוצא טארט שוקולד פנטסטי עם האמצעים הפשוטים ביותר ומאמץ מועט - או אפילו בראוניז, אם חותכים אותו לחתיכות מלבניות.

אם מתחשק לך, הטרטה עדיין מציינת את הציפוי הזה:

150 מ"ל שמנת עם 200 גרם שוקולד מריר (נשבר לחתיכות) במיקרוגל כ -4 דקות. מערבבים, מערבבים, מערבבים. יוצקים על זה, ללקק כפות ולהרגיש אשמה נפלאה.

אבל הנה השטן הקטן על כתפי ואומר, "יאללה! רק עוגה משעממת! "ואני בטוח: גם אם המקלט השבדי הזה מדהים, אני בשום אופן לא לבד עם קלדקאקה ...

בקר גם באינסטגרם וסנאפצ'ט ב- thilo.backt

ספר THILOS BACKTAGE >>>

Top