צילום: דקו וסגנון
נימוסי שולחן אחרי קניג'ה שעדיין מעודכן
אם הזמנתם אורחים ותרצו לארח אותם בצורה מושכת, עליכם לדבוק בכמה כללים בסיסיים. מנהל החשבון נקרא על שם הסופר המפורסם הברון אדולף פון קניג'ה, ומציע הוראות בסיסיות לאירוח אורחים, איזו התנהגות קשורה לשולחן ובעיקר נראית כמו שולחן מונח.
כסו שולחן כראוי
בראש ובראשונה שולחן מושלם הוא חלק משולחן kniggegerechten. מהסכו"ם השלם על משקפיים נכונות וכלה במפיות בד אצילות הכל צריך להיות קיים ואז מכוסה נכון.
הצלחותמכיוון שעל המפה בדרך כלל להיות לבנים, ניתן להשתמש בפלטות גם להוסיף קצת יותר צבע, תלוי בטעם. בראש ובראשונה, לוחיות המקום ממוקמות. אלה נשארים במקומם לאורך הארוחה ואינם משמשים לאוכל אלא משמשים רק כמצייני מקום. הצבת צלחת חדשה על המגש עם כל מנה יוצרת כמות מסוימת של רעשי רקע, אך מפיות הכוסות, שבעבר שימשו להגנה מפני רעש, נחשבות מיושנות כבר זמן מה.
הסכו"םהסכו"ם מוצא מקום ליד הצלחות. לעתים קרובות זה גורם לאי שקט רב, שכן אורחים לפעמים לא יודעים באיזה סכו"ם משתמשים לשם מה. ההזמנה עוקבת אחר מערכת פשוטה מאוד. המכשירים אותם יש להשתמש ביד ימין צודקים ולהפך. הסכו"ם הדרוש הראשון נמצא בחוץ. אם אתה רוצה להגיש מנות רבות, יש להביא את הסכו"ם אך לכל אחד מהם יש את המנות, אחרת השולחן נראה עמוס מדי. סכו"ם לקינוח ממוקם מעל הצלחת עם ידית הכף מימין וידית המזלג משמאל.
המשקפייםהמשקפיים מונחים מעל הסכין. זה מתחיל ממש, שוב בסדר השימוש. תחילה כוס מים, אחר כך כוס יין לבן, ואחריה כוס יין אדום ולבסוף כוס לקינוח.
גורמים אחריםניתן לקפל את המפיות באופן דיסקרטי ולהניח אותו על הצלחת או משמאל לשורת הסכו"ם. מלח ופלפל צריכים להיות זמינים לאורחים שעל השולחן. ניתן לוותר על קיסמים, מכיוון שאסור להשתמש בהם בשולחן. כשקישוט השולחן חשוב שזה יהיה מסודר כך שהנוף של האדם האחר לא יהיה מכוסה. אבל "פחות זה יותר" הוא גם המוטו כאן.
