צילום: סטפני נואה
מורה במשרה מלאה, באמנית עוגות בשעות הפנאי
באופן לא שגרתי, אך אפשרי: סטפני נואה בת ה -28 היא כימאית, אך הופכת בזמנה הפנוי לאופה תחביבים מקצועית. היא חשפה בפנינו הכל על התשוקה שלה לעוגות יצירתיות.
הכל החל במהלך סמסטר בחו"ל בסקוטלנד בשנת 2009, אותו עשתה סטפני נואה במסגרת לימודי הכימיה שלה. שם, גילתה האישה בת ה -28 מריינלנד-פלפל חנות עוגת מוטיב קטנה. עוגת מזוודה של לואי ויטון תפסה את עינו של סטפני. היא גם רצתה להיות מסוגלת לאפות עוגות נהדרות כאלה.
מחשבה, נעשתה. מאז 2011 סטפני עצמה היא אופה עוגות תחביב נלהבת. ראשית, הצעירה לימדה את עצמה הכל. "בינתיים גם השלמתי סטאז 'בקונדיטוריה והשתתפתי בסמינרים", היא מסבירה. "אבל רוב הזמן אני עדיין מנסה לרכוש טכניקות חדשות בעצמי."
לא כל כך קל. כי עוגות מוטיב הן למעשה רק תחביב של סטפני נואה. במשרה מלאה היא עובדת כמורה מתלמד ומלמדת כימיה ופיזיקה. לאחר תעודת הכימיה שלה, סטפני עובדת כעת על הדוקטורט שלה. אבל התשוקה שלה לאפייה היא תמיד חלק בלתי נפרד מחיי היומיום שלה. סטפני נותן קורסים בנושא פשטידות ועיצוב עוגות מזה שנה.
העוגה הזו חשובה מאוד לסטפני: היא יצרה את מוטיב סיר הבישול ליום הולדתה ה -91 של סבתה. מתכונים רבים בהם סטפני משתמשת מגיעים מסבתה.
איך הצעירה עושה את הכל? תשוקה וכיף הם המנועים שלה שמניעים אותה כל יום. "אני לא רואה את קו הצד שלי כנטל, אבל אני יכול להירגע בצורה מדהימה תוך כדי דוגמנות, " אומר סטפני.
החלום הגדול של בעלות על בית קפה
שלוש מילים מתארות משאלה גדולה מצד סטפני נואה: "לוהט, טעים וסגול!" אלה המונחים המתארים את בית הקפה הקטן עליו חולם הכימאי, בעל תואר בכימיה. "בית הקפה החלומי שלי הוא קטן ונעים. צריך למלא אותו בריח של מאפים טריים וצחוק האנשים", אמר הפלאטי. לאחר בחינת המורה שלה, היא תרצה לבצע הכשרה מתאימה על מנת שתוכל לתרגל את התחביב שלה בצורה מקצועית מאוד.
האהוב עלינו בעריכה: עוגת מוטיב הדבורה מג'ה עשויה מבצק ביסקוויטים וקרם יוגורט תות. אההה טעים!
המטרה של סטפני היא להתפרנס בשלב מסוים מהתשוקה שלה לאפיית פשטידות. אולם עד אז היא תמשיך לנסות ליישב בין שתי הפעילויות. כבוד! אנחנו בהחלט מחזיקים את האצבעות ובטח שלא היינו אומרים 'לא' להזמנה לקפה נואה.
האם אתה מתלהב מסיפורו של סטפני כמונו? אז כדאי להציץ בבלוג שלה Crazy BackNoé. יש עוד הרבה תמונות של פשטידות יפות ויצירתיות לרמזים הבאים.
למי שרוצה לנסות את היד לאפות עוגות טעימות, הנה כמה רעיונות למתכונים נהדרים.
