תמונה: istock
לידל נגד לחם
ניתן לקנות לחם אצל לידל או טרי. אי אפשר לעשות את שני הדברים יחד, כמו שאופה מאסטר סקסוני הוא בטוח - וכך פותחים דלתות לצרכנים.
סטפן ריכטר הוא אופה בתשוקה. הוא מנהל מאפייה בקובשיץ ', כפר קטן בן 43 קמ"ר בלבד בסקסוניה. מה שמאפייה זו משאירה מובטחת למוצרים אזוריים טבעיים. ומה שעוד יותר חשוב לריכטר: לחם ולחמניות מיוצרים כאן באופן מסורתי. את הבצק לשים בידיים, מעצבים ומכניסים לתנור. כאן אפייה היא עדיין מלאכה - כבר לא עניין של כמובן.
מכיוון שהנחות רבות ומאפיות עירוניות נשבעות כיום על מוצרים מתוצרת תעשייתית, מתלוננים תומכי הצרכנים. זה מהיר יותר וזול יותר במסה. אך לא רק הטעם, אלא גם הבריאות סובלים. שכן השחמת הלחם החום אינה מספקת כמאה אחוז גרגר ושעות זמן אפיה, אלא צבע מאלט או קרמל, כפי שנקבעו על ידי בודקי המוצר שוב ושוב בדגימות. תוספים הופכים לחם תעשייתי ליותר עמיד, והדגן מיובא לחו"ל באופן מסיבי וזול - או מיוצר ישירות באסיה, כפי שגילו לאחרונה פקחי האיחוד האירופי. טרי ובריא הוא שונה.
כעת, מכל הדברים, קבוצת לידל הענקית מקדמת את הלחם שלה עם הסיסמה "איך אתה מזהה מה טוב?" . עבור סטפן ריכטר, השאלה הרטורית הזו נשמעה די אירונית כדי להתקשר עם התאגיד. רק לאחרונה פרסם לידל את לחמו בסלוגן "אנחנו אופים אותו טרי בשבילך כמה פעמים ביום" - הרוויח סופת חרא כשהתברר שלחם ולחמניות מהנפסל אפוי במקרה הטוב במקום, אבל מאחורי הקלעים סניף לידל ככל הנראה לא מסתיר מטבח מאפייה מסורתי.
השופט בן ה -34 פוגע בלב בהתעללות זו במלאכה. הוא עומד בשמו וכעת מכוון לחם הנחות - לפחות באינטרנט. אופה המאסטר השיק קמפיין בשם #lidllohntnicht - רמז לסיסמת החברה - וכתב הצעה אירונית לא פחות ללידל, בה הגיש בקשה להיות אופה מאסטר.
תרומה מאפיית ריכטר, קובשיץ.האפליקציה של ריכטר נשמעת כך: "אתגעגע לאפייה, לריח של לחם טרי אפוי ולמגע הישיר עם תוצר העבודה שלי. מצד שני, אני יכול לסמוך על בדיקות מעבדה ועל המחלקה המשפטית, ואז אני בטוח שאאכל משהו שונה ממה שהפקתי עבורך. " הוא מעביר את המסר - לא רק עם הצרכנים דרך הרשתות החברתיות, אלא גם עם הארגון. סלואו פוד גרמניה, שמתחה ביקורת גם על המתקפה הפרסומית החדשה של לידל.
הארגון מכנה את הסלוגן "ערפול של מושג האיכות" של מוצרי מאפה ומבקש מלידל להפסיק את הקמפיין ולבדוק את מגוון המומחים העצמאיים שלו אם יש בו הגינות, קיימות ואיכות. סלואו פוד גרמניה מאשימה את קבוצת הצעות ההטלה, המזון העשיר בהדברה וחקלאות המפעלים.
בקמייסטר ריצ'ר הראה כמה אופים וצרכנים חולקים את דעתו על Brot של לידל - באופן הפיגורטיבי, כמו גם בפייסבוק, שם שותף 'היישום' שלו כבר למעלה מ -2000 פעמים.
ובזמן שהקבוצה לידל צריכה לחשוב שוב איך ליטש את המוניטין שלו שוב, סטפן ריכטר עומד במאפיית הכפר הקטנה שלו ואופה את 'קוטור הלחם' שלו, לחם חום מארוחת שיפון, גרעיני חמנייה, פתיתי תפוח אדמה - וההוכחה לכך שיש דרך אחרת : טרי, בריא וללא תוספות מלאכותיות.
