צילום: iStock
כך הלחם נשאר טרי יותר
לחם טרי שנאפה זה משהו נפלא. שמירה על הלחם הנכון חשובה עוד יותר. איך תפוח שומר על הלחם טרי יותר? טיפים וטריקים.
איזה בזבוז! כל אזרח גרמני מטיל בממוצע שתים עשרה קילו של מאפים בשנה; כל פרוסת לחם שמינית מסתיימת בפח, מבחינה סטטיסטית. כך מדווח משרד הפדרל למזון, חקלאות והגנה על הצרכן. הסיבה העיקרית: אחד מכל חמישה משקי בית לא יודע לשמור על לחם .
אבל איך בגטים, פומפניקל ושות 'נשארים טריים ופריכים זמן רב ככל האפשר? " לחם צריך לנשום, כך שזה לא אמור להיות אטום " , מסבירה מומחה משק הבית בטלוויזיה איבון ויליקס (42) כיצד לשמור על לחם .
אידיאלי הוא סיר חרס, מכיוון שהנקבוביות סופגות לחות ומחזירות אותו ללחם במידת הצורך. עדיף לאחסן את הכיכרות הפרוסות כאשר פני השטח החתוכים פונים כלפי מטה . אם מנגבים את המיכל פעם בשבוע בחומץ, עובש לא מסכן סיכוי.
בשקית המקפיא ניתן גם להקפיא לחם היטב למשך מספר שבועות . איבון ויליקס: " עדיף לפרוס אותה לחתיכות ולצלות אותה בטוסטר לפי הצורך ."
טיפ: במקום זאת, תפוס לחם מקמח מלא, שנמשך עד שבעה ימים מאשר לחם לבן.
האם ידעת שתפוח חתוך יכול לעזור לשמור על הלחם ? פשוט הכניסו אותו לקופסת הלחם. מכיוון שהוא משחרר בהדרגה את לחותו ללחם, נמנע ממנו להתייבש במהירות. החלף את התפוח לאחר מספר ימים.
פירור רופף וקרום פריך - לחם טרי טעים ביותר. לכן חשוב לשמור על הלחם הנכון . זו הדרך היחידה ליהנות מזה זמן רב.
