רכיבים לשני אנשים
צילום: iStock
- 80 גרם אורז חום ואורז בר עם 5 דגנים (אקוויליניה 7 גרגירים)
- מלח
- 2 קולרבי
- 3 עגבניות בינוניות
- 2 שמיר (גבעולים)
- 1 חרדל בסיר
- 2 כפות גבינת שמנת עם עשבי תיבול של פרובנס
- פלפל גס
- 1 בצל
- 1/4 ליטר מיץ עגבניות
- פלפלים Edelsüß
- סוכר
הכנה, כ- 60 דקות
1. מבשלים את תערובת האורז במים מלוחים רותחים למשך כ- 30 דקות. בינתיים מקלפים קולרבי. אידוי במים מומלחים רותחים נמוכה למשך כעשר דקות. מוציאים, מניחים להתקרר מעט. חתוך מכסה מהקולרביס.
2. ממיסים את החלק הפנימי בעזרת כפית. שוטפים ומנקים עגבניות. קוביות עגבנייה אחת, והשנייה חתוכה לפרוסות. שוטפים עשבי תיבול וקוצצים דק, למעט כמה עלים. מסננים את תערובת האורז על מסננת.
3. מערבבים עם קוביות עגבניות, עשבי תיבול קצוצים וגבינת שמנת. מתבלים במלח ופלפל עד שמתובל. מלאו את המסה בתוך הקולרביס. קולפים את הבצל וחותכים לפרוסות. הוסף רוטב עגבניות, קולרבי בפנים, פרוסות העגבניות והבצל שנותרו.
4. מתבלים במלח, פלפל, פפריקה וסוכר. שים את מיץ העגבניות והקולרב הממולא בכלי חסין לתנור. מבשלים בתנור שחומם מראש (סיר חשמלי: 200 מעלות צלזיוס / גז: רמה 3) למשך 15-20 דקות. מקשטים בשאר עשבי התיבול לפני ההגשה.
מידע תזונה
2 נפשות בערך 330 קק"ל, 1380 ק"ג
