העבודה הולכת, התענוג מגיע. עם המתכונים שלנו לארוחת ערב קלה, אין לכם מה להסתדר במהלך היום והמריאו בערב.
צילום: iStock
במאפייה שוב היה קרואסון המרציפן, במזנון קאריווורסט מהיר ובין חטיף השוקולד - מצפון רע כלול. האם אתה יודע? בטח, מכיוון שלרבים מאיתנו יש מעט מדי פנאי במהלך היום לדאוג לתזונה בריאה. אתם לא חייבים, כי זה מספיק אם אתם אוכלים במודע פעם ביום - רצוי עם ארוחות הערב הקלות שלנו: הנאה של שבוע בערב עם חמש מנות נהדרות. מתכונים לארוחת ערב מהירה הם קלים ומהירים לבישול, סופר טעימים, ואתם חוסכים את הקלוריות שעשיתם יתר על המידה במהלך היום. ואם אתה מצפה לארוחת הבוקר, תדלג אוטומטית על פינוקים מיותרים.
ארוחות קלות חמש
יום שני: סלט טורטיות לוהט עם גרזן
מרכיבים (4 אנשים)
- 1 כף שמן,
- 250 גרם בקר טחון רזה,
- מלח, פלפל,
- צ'ילי טחון,
- 1 טורטיה חיטה (בערך 70 גר '),
- 1 פחית (425 מ"ל) תירס עם שעועית כליות,
- 2 בצל אדום קטן (בערך 100 גר '),
- 250 גרם פלפל אדום מחודד (2-3 חתיכות),
- ½ חסה רומאנה (250 - 300 גר '),
- 1 פלפל צ'ילי אדום,
- 250 גרם יוגורט דל שומן (1.5% שומן),
- 4 כפות מיץ לימון,
- 1 קורט סוכר,
- נייר אפייה
הכנה
מחממים את השמן ומטגנים את הבשר הטחון. מתבלים במלח, פלפל וצ'ילי. חותכים את הטורטייה לרצועות, מניחים על מגש אפייה מרופד בנייר אפייה. בתנור החם (סיר חשמלי: 200 מעלות צלזיוס / אוויר במחזור: 175 מעלות צלזיוס) קלוי למשך כ -5 דקות. שוטפים את תערובת התירס. קוצצים בצל, פלפלים, חסה. צ'ילי צ'ילי. מערבבים יוגורט, צ'ילי, מיץ לימון. מתבלים במלח, סוכר. מערבבים את תערובת התירס, הפפריקה, החסה, 2/3 מהגרוס עם רוטב היוגורט. מפזרים מעל את שאר הגרזן ומגישים את רצועות הטורטיה.
350 קק"ל למנה, חלבון 22 גרם, שומן 15 גרם, פחמימות 30 גרם; זמן ההכנה כ- 30 דקות
יום שלישי: כרוב כבוש עם שני סוגים של דגים
מרכיבים (4 אנשים)
- 1 בצל,
- 1 פח (580 מ"ל) כרוב כבוש,
- 1 כף שומן חמאה,
- 4 גרגרי ערער,
- 2 ציפורן,
- עלה דפנה 1,
- 100 מ"ל יין לבן יבש,
- מרק ירקות 50 מ"ל,
- 300 גרם פילה סלמון ללא עור,
- מלח, פלפל,
- 150 מ"ל חלב,
- 300 גר 'אדמה ללא עור,
- 7 גבעולי טימין
הכנה
חותכים את הבצל לחתיכות קטנות. מסננים כרוב כבוש. שומן חום. מטגנים את רצועות הבצל, מוסיפים כרוב כבוש, תבלינים. מתבלים ביין לבן, מרק, מכסים תבשיל כרבע שעה. מתבלים סלמון במלח ופלפל. מניחים סלמון על גבי כרוב כבוש, מכסים ומבשלים כ -8 דקות. חלב, מלח 200 מ"ל מים ולהביא לרתיחה. יש לשחרר את הצריף בחלב למשך כעשר דקות (אסור לנוזל לרתוח). הסר את עלי התימין משלושה גבעולים, קוצצים דק. אדמה מהמרק וסלמון מכרוב כבוש. לפצל דגים ל -4 חלקים כל אחד. מערבבים טימין קצוץ לתוך כרוב כבוש, מתבלים לפי הטעם. מקשטים עם טימין.
280 קק"ל למנה, חלבון 30 גרם, שומן 14 גרם, פחמימות 3 גרם; זמן ההכנה כ- 25 דקות
יום רביעי: סיר תפוחי אדמה עם קציצות
מרכיבים (4 אנשים)
- 400 גזר גזר,
- 500 גרם תפוחי אדמה,
- 750 מ"ל ציר ירקות,
- 1 בצל קטן,
- 300 גרם בשר טחון מעורב,
- 1 כף רסק עגבניות,
- 2 כפות פירורי לחם,
- חלמון ביצה 1 (מידה M),
- מלח, פלפל,
- 2 כפות שמן חמניות,
- ¼ חבורה של עירית,
- מייס מגורד
הכנה
פורסים גזר ותפוחי אדמה לקוביות. מביאים לרתיחה ירקות ומרק מוכן ומבשלים על אש קטנה במשך כרבע שעה. חותכים את הבצל לקוביות עדינות מאוד. לוש את הגרזן, קוביית הבצל, רסק העגבניות, פירורי הלחם, החלמונים ו -2 כפות המים. מתבלים בחצי כפית מלח ופלפל. ואז יוצרים את מסת הבשר לכ -20 כדורים. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הקציצות כ -8 דקות, הופכים אותן. שוטפים עירית, מנערים יבשים וחותכים לגלילים קטנים. מרסקים גזר ותפוחי אדמה במרק עם מכונת תפוחי אדמה. מתבלים את המרק במלח ומעט מייס. הוסף קציצות למרק. הגשה ועם עירית.
360 קק"ל למנה, חלבון 19 גרם, שומן 20 גרם, פחמימות 24 גרם; זמן ההכנה כ- 30 דקות
יום חמישי: מחבת גזר מנגוטאוט עם פסי סטייק בקר
מרכיבים (4 אנשים)
- 2 כפות זרעי שומשום,
- 500 גזר גזר,
- 2 שיני שום,
- שורש ג'ינג'ר 1 חתיכה (בערך 1.5 ס"מ),
- 500 גרם סטייק בקר (בחתיכה אחת),
- 3 - 4 כפות שמן,
- 500 גרם תרמילי מנגו,
- 100 מ"ל רוטב סויה,
- מלח, פלפל,
- 1 קורט סוכר,
- כוסברה ירוקה לקישוט
הכנה
לצלות שומשום ללא שומן. פורסים גזר. שום, ג'ינג'ר קוצצים דק. שוטפים בשר, טופחים יבשים וחותכים לרצועות דקות. מחממים שמן. מטגנים את הבשר בחום חזק, מוציאים. צולים גזר בשומן הטיגון כ -5 דקות, מוסיפים ג'ינג'ר ושום, מטגנים בקצרה ומסירים. הכניסו את אפונה המנגאוט לתבנית, מטגנים כ -3 דקות. מוסיפים גזר ובשר. נטפל ברוטב סויה ו 75 מ"ל מים, מחממים. מתבלים במלח, פלפל וסוכר. מפזרים שומשום. מקשטים בכוסברה.
340 קק"ל למנה, חלבון 34 גרם, שומן 14 גרם, פחמימות 19 גרם; זמן ההכנה כ- 35 דקות
יום שישי: סלט תפוחי אדמה עם שעועית ורוטב פסטו
מרכיבים (4 אנשים)
- 1 ק"ג תפוחי אדמה,
- 200 גרם שעועית ירוקה קפואה,
- מלח, מרק ירקות 250 מ"ל,
- פסטו בזיליקום 70 גרם,
- כ -4 כפות חומץ בלסמי בהיר,
- 2 כפות שמן זית,
- פלפל,
- סוכר,
- 200 גרם עגבניות שרי,
- פרוסן 30 גרם לפיזור,
- עלי בזיליקום לקישוט
הכנה
מבשלים תפוחי אדמה במים רותחים כ 20 דקות. מבשלים שעועית במים מומלחים רותחים כ -7 דקות. מסננים שעועית ומטגנים קרים. מסננים תפוחי אדמה, מרווים, מאפשרים להתקרר מעט. מרק, פסטו, חומץ ושמן. מתבלים במלח, פלפל וסוכר. קלף וקובץ את תפוחי האדמה. מערבבים את קוביות תפוחי האדמה והשעועית עם רוטב הפסטו, נותנים לעמוד כ 30 דקות תוך ערבוב מדי פעם. חצאי את העגבניות ומערבבים פנימה את הסלט. מסדרים סלט בקערות. מפזרים פרוסות פרמזן. מקשטים עם עלי בזיליקום.
370 קק"ל למנה, חלבון 10 גרם, שומן 17 גרם, פחמימות 42 גרם; זמן ההכנה כ- 30 דקות, המתן כ- 30 דקות
השילוב המושלם לארוחת ערב קלה : TE GINGER ROSEMARY TEA
רכיבים (1 ליטר)
- 1 חתיכת ג'ינג'ר בגודל אגוז,
- 3 - 4 גזרות רוזמרין,
- ½ לימון
הכנה
קולפים את הג'ינג'ר וחותכים לפרוסות דקות. שוטפים רוזמרין ומנערים יבש. סוחטים את הלימון. מכניסים לסיר את הרוזמרין, מיץ הלימון והג'ינג'ר ושופכים עליו 1 ליטר מים רותחים. נותנים לתה להשרות כ -5 דקות, ואז יוצקים דרך מסננת ומגישים. כמעט ללא קלוריות!
זמן ההכנה כ -5 דקות; זמן המתנה כחמש דקות
