צילום: iStock
הכינו ניוקי בעצמכם
הם קטנים, בסדר וטעמם טוב בשמיים : ניוקי . כיסוני תפוחי האדמה הקטנים הם הכוכבים החדשים בגן עדן הגורמה שלנו.
הניוקי עשויים מתפוחי אדמה מבושלים ודומים מאוד לאטריות תפוחי אדמה גרמניות. תלוי באזור, הכופתאות הקטנות מעודנות בעשבי תיבול ותרד. למרות שהניוקי אינם קשורים לפסטה, הם פופולריים לפחות כמו הקלאסיקה האיטלקית .
ניוקי תוצרת בית יהיה טעים טעים אם תניפו אותם בחמאה שחומה לאחר הבישול. אבל גם עבור ירקות וגם ברוטב עגבניות, הכופתאות הן תענוג. ניתן - מזמן הכנו לנו את הניוקי המוגמר מהמקרר. אבל מכיוון שאנחנו יודעים כמה קל להכין ניוקי, מתכון הניוקי נמצא בראש רשימת המועדפים שלנו.
הכינו ניוקי בעצמכם
מרכיבים (4 אנשים)
750 גרם תפוחי אדמה קמחיים, 3 חלמונים, 60 גרם קמח תפוחי אדמה, 60 גרם סולת, 2 כפות גבינת פרמזן מגורדת, מלח
הכנה
1. שוטפים תפוחי אדמה ומבשלים במים רותחים כ 20 דקות. מסננים ומניחים להתקרר מעט.
2. מחמם ועדיין מחמם דרך בית בד. נותנים לתערובת תפוחי האדמה להתקרר לחלוטין.
3. לוש את תערובת הבטטה בחלמון ביצה, קמח, סולת וגבינת פרמזן מגוררת. מתבלים במלח.
4. צרו חוטים בעובי של כ -3 ס"מ על משטח עבודה מאובק קלות.
5. מחלקים את גדילי הפרט לחתיכות קטנות, מעצבים מעט מחדש ו ...
6. ... לחץ קלות במזלג.
7. שופכים חלק אחר חלק למים מלוחים רותחים. אפשר לעמוד 4-6 דקות עד שהם צפים על פני השטח.
