אתה רוצה לחסוך קלוריות, אבל לא הנאה? המתכונים הדלים בקלוריות שלנו מאפשרים זאת.
צילום: RFF
- מתכונים דלי קלוריות כארוחה עיקרית
- החטיף הקל בין לבין
- רעיונות קלים לארוחת בוקר
בפוקוס: ירקות, פסטה ובשר - כל מה שטעם.
מתכונים דלי קלוריות פופולריים מתמיד. תיהנו וירדו במשקל - הדבר אפשרי בשילוב של הרבה חלבון, דל שומן ופחמימות טובות. מתכונים דלי קלוריות מגנים גם מפני מחלות כמו סוכרת.
מתכונים דלי קלוריות טעימים וקטנים . לארוחת הבוקר, בצהריים או בין לבין - מעדנים קלים שישמחו את כולם.
כל מתכון דל קלוריות מחושב למנה אחת.
מתכונים דלי קלוריות כארוחה עיקרית
כבש אוברג'ין
(תמונה ראה למעלה)
חציית אורכו חציל 1, עונה. מניחים כשמשטח החתך פונה כלפי מעלה על תבנית. אופים כ 20 דקות בתנור חם (כיריים חשמליות: 225 מעלות צלזיוס / אוויר במחזור: 200 מעלות צלזיוס). קוביות ½ בצל . מערבבים 1 כפית רסק עגבניות וכפית מים. מחממים כפית שמן . מטגנים בתוכו את הבצל והקינמון . הוסף קוצוץ כבש 70 גרם, רסק עגבניות וכף צנוברים . הוסף 1 כף גרעיני רימון מעט לפני סיום הבישול. עונה. מחלקים את הגרזן על חצילים ואופים 8-10 דקות נוספות (תנור: 200 מעלות צלזיוס / תנור הסעה: 175 מעלות צלזיוס). מקשטים במעט רקטה . כ 350 קק"ל
ספגטי כוסמין עם שרימפס
משפשפים את הקליפה מעל ¼ הלימון, סוחטים את המיץ. קוביות ½ השאלוט . ¼ חותכים את הקישואים לחתיכות קטנות. מחממים כפית שמן . קיטרו את השאלוט שבתוכו. מוסיפים 50 מ"ל מרק, מיץ לימון, גרידת לימון וחלב חמאה 30 מ"ל . מרתיחים, מתבשלים כ -5 דקות. מכינים פסטה כוסמין 70 גרם . מערבבים ½ כפית עמילן ומ 1 כף מים, קושרים את הרוטב איתו. עונה. מטגנים 80 גרם סרטנים וקישואים בשמן כפית, מתבלים. מסננים את הפסטה, מוסיפים לרוטב. מקשטים עם שרימפס וקישואים. כ 370 קק"ל
ריזוטו עם תאנה ושרימפס
קוביות את הבצל, מטגנים כפית חמאה . מוסיפים 50 גרם אורז ריזוטו, מרתיחים קצרים, מתבלים בפלפל . מוסיפים בהדרגה 125 מ"ל מרק ו -2 כפות יין תוך ערבוב מדי פעם. מבשלים בסך הכל 30-35 דקות. מטגנים 50 גרם סרטנים בשמן כפית. עונה. חותכים 60 גר 'תאנים לפרוסות. מזלפים עלי בזיליקום מגבעול אחד, קוצצים. מערבבים 40 גרם אפונה קפואה כ -5 דקות לפני סיום הבישול לריזוטו. מערבבים את הבזיליקום. עונת ריזוטו. מקפלים ומסדרים תאנים. מורחים עליו שרימפס. כ 330 קק"ל
סלט עוף ואבוקדו
אסוף 60 גרם חסה עלים אלון. חותכים 2 עגבניות לפרוסות. פורסים את הבשר של ¼ אבוקדו . הסר את העלים מגבעול פטרוזיליה . קוביות בשר של ¼ מנגו . פירה עם כפית חומץ, פטרוזיליה ו 20 מ"ל מים. חותכים 1 פילה עוף לרצועות. קרע על שיפוד. מערבבים כפית שמן, אבקת צ'ילי ומלח, מכסים בבשר. מחממים מחבת ללא שומן. מטגנים את השיפודים כ -4 דקות. מגישים עם סלט, אבוקדו, עגבניות ורוטב מנגו. כ 340 קק"ל
לביבות תפוחי אדמה עם סלמון
קוביות ½ בצל . קלף 300 גרם תפוחי אדמה, גרד וסחט היטב. מערבבים עם קוביות הבצל. ללוש כפית קמח . מוסיפים ביצה 1, מלח ופלפל. קוצצים את הפלפל . חותכים 1 בצל כרישה לטבעות. מערבבים פפריקה, בצל אביב וכפית שמן, מתבלים במלח ופלפל. מחממים 1 כף שמן במחבת ללא מקל. מהמסה צולים 2 לביבות תפוחי אדמה קטנות אחת אחרי השנייה. מכסים בשתי פרוסות סלמון מעושן . מפזרים מעל את אבנית הירקות. כ 400 קק"ל
שיפודי עוף עם צ'אטני
קוצצים את הבשר של ¼ מנגו ו- 100 גרם פפאיה . ¼ צ'ילי צ'יל . כפית דבש, 2 כפות חומץ, מים, צ'ילי ורתיחת ציפורן . מערבבים ½ כפית עמילן עם 2 כפות מים. מוסיפים מרק ומנגו ופפאיה למבשלים, מבשלים במשך 3-4 דקות ומתבלים לפי הטעם. חותכים 80 גר 'קישואים לפרוסות בעובי של כ -1 ס"מ. שוטפים 80 גרם עגבניות שרי . קוביות 150 גר 'חזה עוף . שים את השיפודים עם הירקות ומתבלים. מחממים כפית שמן . צלו בו שיפודים. מגישים שיפודים עם צ'אטני. מפזרים פלפל גרוס. כ 280 קק"ל
סלט קינואה
הכן 70 גרם קינואה על פי הוראות החבילה. חצוי 3 עגבניות שרי . שוטפים מתוך הפח 2 כפות תירס ו -2 כפות שעועית שחורה . קוביות ½ בצל ¼ פלפל . כפית חומץ יין אדום, ½ כפית סוכר, ½ כפית חרדל ובצל. לרסק 1 כף שמן . עונה. מערבבים קינואה עם רוטב, תירס, שעועית ופפריקה. חותכים את עלי הבזיליקום מגבעול לרצועות. מרימים את הסלט. מתבלים את הסלט ומגישים. כ 390 קק"ל
סלט תפוחי אדמה שעועית עם צלי בקר
קולפים תפוח אדמה 1, מבשלים כ 20 דקות, מבשלים 250 גרם שעועית ירוקה כ 15 דקות. קוביות 1 בצל סגול . מחממים 2 כפיות שמן ומטגנים בצל. הוסף כפית דבש, 1 כף חומץ ו -3 כפות מים. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה כדקה. עונה. מנערים שעועית. פורסים את תפוח האדמה. טוסט כפית שומשום . חצאי 150 גרם עגבניות שרי . מערבבים עם שעועית וויניגרט. מגישים עם תפוחי אדמה ושתי פרוסות נקניקים צלי בקר . מפזרים שומשום. כ 400 קק"ל
סושי סלמון
מבשלים 40 גרם אורז סושי לפי ההוראות שעל האריזה. מערבבים 1 כף חומץ אורז . אפשר להתקרר למשך שעתיים. טוסט 1 כף שומשום . יוצרים רולדה (בערך 2 ס"מ Ø) מהאורז. 3 פרוסות סלמון חופפות מלבניות. מניחים במרכז את גליל האורז, מגלגלים את הסלמון. לחמניות עטופות בנייר כסף מצננים כ- 30 דקות. חותכים את הגליל ל -4 פרוסות. מגלגלים את שולי הפרוסות בשומשום. מגישים עם כף רוטב סויה וכף שמן שומשום . כ 240 קק"ל
סלט אטריות זכוכית
משרים 50 גרם אטריות זכוכית למשך כ- 10 דקות, מסננים. חותכים 50 גרם גזר לרצועות. חותכים 1 בצל כרישה לטבעות. חותכים 50 גרם מלפפון לחתיכות קטנות. מקציפים ביצה 1, מוסיפים מעט כוסברה, מתבלים. מחממים כפית שמן . מטגנים ביצה מקושקשת. מערבבים 1 כפית מיץ ליים, ½ כפית סוכר וצ'ילי . מערבבים 1 כף שמן שמן שומשום . קוצצים 1 כפית בוטנים . מערבבים פסטה, גזר, בצל, מלפפון, בוטנים ורוטב. מסדרים סלט עם ביצים מקושקשות. כ 310 קק"ל
אטריות זוקיני
חותכים ½ קישואים ירוקים וצהובים לרצועות דקות. קוביות 1 עגבניה קטנה . מחממים כפית שמן, מטגנים 4 סרטנים מוכנים לבישול כ 3-4 דקות. עונה. מחממים כפית שמן . תבשיל את אטריות הקישואים במשך 1-2 דקות, תבל. מערבבים פנימה עגבניה ופסטה בזיליקום כף. חותכים את עלי הבזיליקום מגבעול אחד לרצועות. מקשטים פסטה קישואים עם שרימפס. מפזרים בזיליקום. כ 220 קק"ל
החטיף הקל בין לבין
מאפיין סלק
פרוש 6 בארות של דף מאפין עם כוסות נייר . קולפים וטורפים 250 גרם סלק . שלבו סלק, 100 גרם סולטנות, 150 גרם קמח מלא, 50 גרם סוכר חום, 1 כפית אבקת אפייה ו -1 כפית תבליני זנגביל . להקציף 2 ביצים תוך הוספת 70 מ"ל שמן . מערבבים את תערובת הביצה והשמן עם תערובת הקמח. מורחים את הבצק לתבניות קטנות ואופים בתנור חם (סיר חשמלי: 175 מעלות צלזיוס / אוויר זורם: 150 מעלות צלזיוס) למשך כ- 25 דקות. כ 310 קק"ל
שייק אבוקדו ותרד
קרא 20 גרם תרד, שוטף ונקז. שוטפים 60 גר 'ענבים ירוקים נטולי זרעים . משפשפים את הקליפה מחצית הליים האורגניים וסוחטים את המיץ. חותכים בשר של חצי אבוקדו לחתיכות. מוסיפים את התרד, הענבים, האבוקדו, גרידת הליים, 4 כפות מיץ הליים, 70 מ"ל מיץ תפוחים וכפית סירופ אגבה לבלנדר ומחית דק. מכניסים לכוס. כ 200 קק"ל
רעיונות קלים לארוחת בוקר
ביצים מקושקשות טופו
מרסקים בעדינות 200 גרם טופו משי בעזרת מזלג. מחממים כפית שמן זית במחבת ללא מקל. מטגנים במרץ את טופו המשי ומפזרים כורכום עד להשגת הגוון הרצוי של הצהוב. מתבלים במלח ופלפל . שוטפים 2 גבעולי עירית, מנערים יבשים, חותכים לגלילים עדינים. לבסוף מפזרים מעל את הביצים המקושקשות של הטופו. יש לו טעם של פרוסת לחם חום טרי. כ 130 קק"ל
פתיתים פריכים עם קומפוט אגס
קלף וקובץ את האגס . מביאים לרתיחה עם 2 כפות מים ומבשלים על אש נמוכה כ -5 דקות. מתבלים בקינמון, ג'ינג'ר והל . קוצצים 10 גרם אגוזי מלך . צולים עם 4 כפות שיבולת שועל ומוסיפים לקומפוט. מטפטפים עם 1 כף דבש . כ 350 קק"ל
חביתת סלמון
חותכים 2 פטריות לחתיכות קטנות. להקציף 2 ביצים ו 50 מ"ל חלב . מלחים ומפלפלים . מחממים כפית שמן . הוסף חלב ביצה, פטריות ו 10 גרם תרד . כ בואו נעמד 10 דקות. חותכים 50 גרם סלמון לחתיכות קטנות, מניחים על חביתה מוכנה. כ 350 קק"ל
טוסט אפל
צולים 1 טוסט ופורסים עם 1 כף חמאה . חותכים ¼ תפוח לפרוסות. מורחים את הפרוסות על הטוסטים ומפוררים מעליהם 30 גרם גבינה כחולה . אופים בתנור שחומם מראש (סיר חשמלי: 200 מעלות צלזיוס / אוויר במחזור: 175 מעלות צלזיוס) למשך כ -4 דקות. חותכים 2 עלי רדיצ'יו לרצועות עדינות. חתוך קצת חרס מהמיטה. הפץ רדיצ'יו על הטוסטים. מפזרים פלפל גס וקרס. כ 220 קק"ל
פירות רייס פודינג
מרתיחים 150 מ"ל חלב דל שומן, מלח ו -50 גרם פודינג אורז . מכסים ומאפשרים להתפיח כ- 30 דקות על אש נמוכה. רגע לפני הסוף מוסיפים כפית סוכר ונילין . יש לשטוף 50 גרם מורלים לבנים. קוביות 150 גר 'בשר מנגו . מערבבים פודינג אורז ו 3 כפות יוגורט . מגישים עם דובדבנים ומנגו. כ 370 קק"ל
לחם עם קארי עוף
½ פרוסת אננס, פרוסת חזה הודו וחצי קוביות עגבנייה . מערבבים 3 כפות גבינת שמנת וקארי . עונה. חותכים בזיליקום מגבעול אחד לרצועות דקות. שמים את הקציצות, העגבנייה, הבזיליקום והאננס מתחת לקרם. מורחים את הממרח על 2 פרוסות לחם מקמח מלא . כ 130 קק"ל
