מופע הבישול של הילדים לסירים, מוכן, טעים! (ערוץ דיסני) פועל בכל יום ראשון בשעה 9:55. מתכון טעים לעונה שנייה: קלצונה.
צילום: דיסני
- שלב ארטישוק לא אהוב עם פיצה אהובה
- מרכיבים ל -4 חלקים קלצונה
- הכנת הקלצונה
הארטישוק נחשב למלכת הירקות: הוא מכיל בטא-קרוטן, ויטמינים מקבוצת B, סידן וברזל - כך שכל מה שצריך גוף של ילד כזה גדל. לרוע המזל, ארטישוקים מכילים סינרין, נגזרת חומצת הקפא, שהופכת את הירקות למרירים מעט - ועבור ילדים רבים היא עוברת לרשימת "אני לא אוהבת את זה".
שלב ארטישוק לא אהוב עם פיצה אהובה
האם יש טריק, איך להכין ילדים, אבל להגיע אל לב הארטישוק הבריא? כדי לעמוד באתגר זה, השפים של מופע הבישול לילדים של דיסני לסירים, מוכנים, טעימים . הפיתרון המוצע שלך: שלב את הארטישוק הלא אהוב עם המנה האהובה על אלפי ילדים: פיצה!
סימביוזה זו מביאה לקליזונה בריאה שתשמח את כל הילדים! הנה המתכון הקסום:
צילום: דיסני
מרכיבים ל -4 חלקים קלצונה
לבצק קלצונה:
- 250 גרם קמח מלא מלא (ועוד קצת לעיבוד)
- 6 גרם שמרים טריים
- 3 כפות שמן זית
- 3 כפות חלב
- 7 גרם מלח יוד עם פלואוריד
- 1/2 כפית סוכר
- 160 מ"ל מים פושרים
למילוי קלצונה:
- 75 גרם גבינת קוטג '(גבינת שמנת גרגירית)
- 1/2 כפית מלח יוד עם פלואוריד
- פלפל (טחון טרי)
- פִּלְפֵּל קַיֶין
- בצל אביב 1
- ½ שיני שום
- 1½ לבבות ארטישוק (מהפח, בערך 40 גרם)
- ½ עגבניות בשר
- 30 גרם פרושוטו
- 1/2 פח רוטב פיצה
צילום: דיסני
הכנת הקלצונה
לבצק השמרים:
- מערבבים סוכר ושמרים בתוך 86 מ"ל מים פושרים ומניחים לנוח למשך 5 דקות עד שנוצרות בועות קטנות.
- שים את הקמח על משטח העבודה, לחץ על שוקת באמצע ומלא שמן זית וחלב. עובדים בקמח מהקצה.
- מערבבים את שארית המים עם המלח, יוצקים לקערה ולשים בקמח.
- מוסיפים את תערובת השמרים ולשים את שאר החומרים לבצק חלק, אולי מוסיפים מעט קמח.
- יוצרים את הבצק לכדור ונותנים לו לתפיחה של שעתיים.
למילוי:
- מסננים גבינת שמנת בקצרה. מערבבים עם רוטב פיצה ומתבלים במלח, פלפל ופלפל קאיין.
- מנקים את בצל הקפיץ, שוטפים וחותכים לטבעות נאות. מערבבים את בצל האביב והשום הכתוש עם גבינת השמנת.
- סחטו בידכם לבבות ארטישוק סחוטים וחתכו לפרוסות דקות.
- שוטפים את העגבנייה, רבעים ומעבירים אותה ליבבה. חותכים את העגבנייה לפרוסות עדינות וחותכים לשניים. חותכים את החמאה לרצועות עדינות.
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס. הניחו את מגש האפייה בנייר אפייה.
- מוציאים את בצק השמרים מהקערה, מחלקים ל -4 חלקים שווים ומרדדים לקוטר של כ-15-20 ס"מ.
- מורחים בובת רוטב פיצה על מחצית הבצק התחתונה וממלאים בתערובת גבינת השמנת. מקפלים את מחצית הבצק החופשית מעל המלית וסוחטים את הקצה במזלג.
- הניחו את קלזונה על מגש האפייה וחתכו בעזרת סכין כך שהאדים החמים יוכלו להימלט.
- אם אתה רוצה, אתה עדיין יכול לצבוע אותם בשמן זית. זה גורם לצבע חום זהוב.
- אופים בתנור בחום של 200 מעלות למשך 20-30 דקות.
מידע תזונתי (למנה):
- 479 קלוריות
- 18 גרם חלבון
- 16 גר 'שומן
- 59 גרם פחמימות
- 12.2 גרם סיבים
מעניין גם:
>> מתכון לבישול לילדים: תבשיל בטטה עולש
>> מתכון: חצילים ממולאים במילוי אגוזים ורימונים
>> מתכון: כופתאות תפוחי אדמה שום בר
>> כאשר תנינים הופכים לחברים: מתכוני תינוקות מתוקים ומלוחים
