צילום: RFF
פַּאי תַפּוּחִים
אנו מחזירים את הקיץ ומצפים לפשטידת תפוחים עסיסית - עם שמנת חמוצה ותפוחים שלמים. זה בקושי מהיר וקל יותר!
כאשר הסתיו מגיע והקיץ מגיע, אנו מצפים לעיסת תפוחים טעימה שלא ניתן לעמוד בפניה - לעוגת תפוחים עדינה עם שמנדגוס.
עם הקיץ מצב הרוח הטוב? אגב! אנו מחזירים את השמש ומעלות על הצלחת תחושה קיצית מוזהבת. איך זה אפשרי? עם פאי תפוחים זהוב שלנו עם שמנת חמוצה. שמנת-פירותית-מדהימה!
עוגה מפתה עם לב תפוחים ושמנת חמוצה - עוגת התפוחים שלנו היא לא רק תענוג למסיק תפוחים. שעות עבודה של שניבל - אין אינדיקציה. תפוחים שלמים הופכים את המתיקות הסתיו שלנו למחמיאת נשמה עסיסית. טיפ קטן: אופים יום לפני. לא רק חוסך עבודה, זה גם טעים יותר.
שיהיה לכם שמש בלב, בין אם זה מסתער או אם יורד שלג ... ועוגת תפוחים בצלחת. תענוג סתיו שטוף שמש!
פאי תפוחים עם שמנת חמוצה
מרכיבים (16 חתיכות)
300 גרם קמח, 175 גר 'חמאה, 250 גר' סוכר, 1 קורט מלח, 4 ביצים, 1 תפוז לא מטופל (כ -200 גר '), 1 תרמיל וניל, 250 גר' שמנת חמוצה, 2 שקיות אבקת פודינג 'בטעם וניל' (לבישול), 8 תפוחים ( 200 גרם, למשל אלסטאר), 100 גרם מרמלדה כתומה, שומן וקמח לצורה, סרט נצמד
הכנה
1. ללוש קמח, חמאה לחתיכות, 150 גרם סוכר, מלח וביצה 1 תחילה עם וו הבצק של מערבל הידיים, ואז במהירות עם הידיים לבצק חלק. עוטפים בנייר כסף ושומרים במקרר למשך כ- 30 דקות.
2. שוטפים את התפוז, שפשף יבש ושפשף את העור. סוחטים מיץ. חצאי את תרמיל הוניל לאורכו, גרדו את תרמיל הוניל. שמנת חמוצה, 100 גרם סוכר, זרעי וניל, 3 ביצים ואבקת רפרפת עם הקצף של מערבל הידיים עד לקבלת תערובת חלקה.
3. קלף את התפוחים, הסר את מעטפת הליבה עם חותך התפוחים. מטפטפים תפוחים עם מיץ תפוזים. משמנים את צורת הקפיץ (26 ס"מ Ø) ואבקו בקמח.
4. מרדדים את מאפה הקרום הקצר על משטח עבודה מקומח (כ- 32 ס"מ Ø). פרוש את צורת הקפיץ עם הבצק ולחץ על הקצה בגובה 4-5 ס"מ. מחלקים תפוחים מלמעלה ושופכים עם שמנדגוס. עוגה בתנור שחומם מראש (תנור חשמלי: 175 מעלות צלזיוס / אוויר במחזור: 150 מעלות צלזיוס / גז: שלב ב ') אופים במשך 60-70 דקות. מוציאים את העוגה מהקצה, מניחים על מתלה תיל ומאפשר להתקרר כ- 30 דקות.
.5 הסר את קצה צורת הקפיץ. מחממים את הריבה בסיר קטן. משטחים את משטח העוגה במברשת, מאפשרים להתקרר.
