חמאה או מרגרינה? מה בריא יותר? התזונאית ומומחית הכושר פטריק היימן אומרת לך מה כדאי לך להיזהר.
"מרגרינה בריאה!". ככה נשמע ענף המרגרינה. לדוגמה, טחנות תפילה משתמשות באותו טיעון כי בהשוואה ישירה לחמאה, זה טוב לרמות הכולסטרול. שיווקית-מיומנת טכנית, היא כבר פשטה כמה סלבס לפני העגלה המשומנת. אבל ההבטחה השומנית הזו עלולה אפילו לגרום לנו לחלות לטווח הארוך. יחד עם הסופר רב המכר פטריק הייצמן אנו מגיעים לתחתית הנושא ומסתכלים מאחורי הקלעים.
Magarine הוא המזון המלאכותי העתיק ביותר. זה הומצא ופטנט כבר בסוף המאה ה -19. לא בגלל שהפרות כולם היו בחופשה או קוראים לשביתה כללית. במקום זאת, המוטיבציה הייתה למצוא תחליף חמאה זול. בתחילת הדרך חלב, מים ושומן בכליות התערבבו זה בזה. כיום הם שמנים צמחיים.
נוזל מאוחד
הבעיה היא ששמנים צמחיים הם נוזליים עם מעט מאוד יוצאים מן הכלל וכל כך קשה למרוח על הלחם. אז זה מוקשה, מוקשה. זה המקום בו הבעיה הבריאותית מתחילה. סופר-מכר ומומחה לתזונה, פטריק הייצמן, מסביר את הרקע: "כששוקעים שמן נוצרות חומצות שומן טרנס קריטיות ביותר, שבאופן ברור בועטות בתחת שלך בבריאות! יש גם שומני טרנס בריאים, כידוע, אבל אנו מוצאים אותם במוצרי חלב, לא במריחת ירקות!) "כמובן, טכנאי המעבדה העובדים הקשים הצליחו להפחית את שיעור הרוצחים הבריאותיים האלה. כדי לצמצם את השנים האחרונות. אבל הם עדיין זמינים. זה אומר שינוי מרעיל לפחות רעיל. אז מי בשנות ה -70 עד ה -90 "מודע לבריאות" לובש את המרגרינה המכילה חומצות טרנס-שומניות אז, היום צריך לדאוג עוד יותר לכלי בריא ...
מרגרינה - הצתה?
אבל מתנגד בריאותי מגעיל נוסף מסתתר בחמאת האמנות, שלעתים רחוקות מודעת לצרכן. בעלי קרקעות תעשייתיים צורכים אומגה 6 באופן משמעותי ומעט מדי שומני אומגה 3. מומחה התזונה פטריק הייצמן הדגיש את הנושאים וההבדלים בין שומני אומגה 3 ואומגה 6: "שומני אומגה 3 שומרים על נוזל הדם, חשוב לחשיבה חכמה ומונעים דלקת, הנצרבת על ידי שומני אומגה 6. להיות. "
על מנת שתעשיית המרגרינה תפיק תזרים מזומנים תקין, בכדי להיות מסוגלת לעורר נמרצות את התוף היקר למוצר מזיק לבריאות, היא זקוקה למרכיב עיקרי זול: למשל חמניות ושמן חריע. פשוט טיפש שפשוט בקושי מספק אומגה 3. ישנן חומצות שומן טרנס משמעותיות יותר ושדים של אומגה 6, פטרי הייצמן מכנה אותם "חליפת רוצח נפלאה". כמובן שממשיכים ללעוס את הכולסטרול והצרכן הבלתי מעורער, והעיוור, מכניס מגפיים לתהום ... אם אתה רוצה ללמוד עוד על תזונה בריאה ומאוזנת: פטרי הייצמן הוא בן 27 שנות ניסיון מיתוסים רבים של "תזונה בריאה". "ירד לתחתית. בסמינר המקוון החינמי שלו הוא מסביר במילים מובנות ופיגורטיביות, את הטעויות הגדולות ביותר בירידה במשקל ואומר בצורה ברורה מאוד: "הפחד משומן הפך ושומן!" כאן תוכלו להבטיח לעצמכם מקום פנוי לסמינר המקוון של פטרי הייצמן,
להלן מספר טיפים כיצד להשתמש ב"שומנים נכונים "לקניות הבאה שלך:
בלש דיאטה
הישאר או סקרן: התבונן ברשימת המרכיבים של אריזות המרגרינה. מה שמגיע ראשון הוא הכי הרבה בזה. כמעט תמיד תמצאו כאן "שמנים צמחיים". אפשר להתכוון לכל זה. אבל שמן זית איכותי יותר בקושי יתחבא מאחוריו, אחרת הוא גם יהיה שם. דרך עם זה!
Halbfettmargarine - חצוף כפליים כפליים
בראש החפץ הוא מוצר מלאכותי כפליים בלבד. פטרי הייצמן המקצועי אומר: "במרגרינה חצי שומנית משתמשים במים באמצעות תרכובות כימיות. אפילו 50% שמן זול לא יתרחץ שם במים. "אז זהו הישג כלכלי: הכסף שנחסך באמצעות החלפת המים הושקע בשיווק חכם, הרוויח טוב עם הקונה הנמנע וקלור הקלוריות. כבוד!
"עם 7 טריקים יומיומיים לדמות הרצויה" קבל את הטריקיםכולסטרול? אין בעיה (חמאה)!
האם ויתור על חמאה בגלל הכולסטרול הגבוה באמת נכון? זה בקושי מושפע עם או בלי חמאה. מכיוון שתורן הפחמימות האופייני משנה את רמת הכולסטרול בצורה לא טובה. לכן עדיף להסתדר בלי הלחם שמתחת לחמאה או למרגרינה מאשר בגו.
המומחה שלנו אומר: "אין לקחת את החמאה מהלחם. חמאה תמיד בריאה יותר ממנורה סינתטית! בפרט, מי מייחס חשיבות לחמאה של פרות מרעות. "שיעור השומנים הבריאים נמצא שם באופן משמעותי מאשר אצל בעלי חיים יציבים הניזונים מסויה ודגני בוקר (שני סוגי הצמחים עשירים באומגה 6). לחמאה אירית יש כאן יתרון גדול: האי ירוק כל השנה. הפרות המאושרות תמיד בחוץ ואוכלות עשב ועשבי תיבול, מה שמביא לחמאה בריאה יותר.
גלו שומנים טובים וטובים וחיזקו את גופכם!
מזויף!
חלקם גם דואגים לדמות. כמובן שאם אתה מוציא את החמאה הקרה והקשה מהמקרר בבוקר, אתה זקוק לסכין גדולה כדי לנסר חתיכות חמאה עבות. כדי שלא יתפרק בעת ההנקה, נתח לפעמים את פרוסת הלחם. למעלה שומן מסודר, פחמימות מסודרות - קומבו שאוהב להתעבות.
מה דעתך על כריך מזויף? במקום חמאה או מרגרינה, פשוט הניחו תחושת גבינת שמנת: אפילו רמת השומן הכפול עדיין תספק יותר מילוי, שיפוץ ובניית שרירים. ואז זה פועל בצורה חלקה עם הדמות והבריאות. אם אתה רוצה לדעת איזה תפקיד פחמימות ושומן באמת ממלאות באורגניזם שלך, אנו ממליצים על Semir המקוון בחינם מאת פטריק הייצמן, שם המומחה אורז בהומור את שנות הידע הרבות שלו למילים פשוטות. לחצו כאן להרשמה!
