- מרכיבים ל -4 אנשים
- הכנה, כ- 25 דקות
- מידע תזונה
מרכיבים ל -4 אנשים
- 240 גרם שרימפס גולמי (ללא ראש ומעטפת)
- 1 שן שום
- 4 כפות שמן
- מלח, פלפל, סוכר
- 1 (כ -350 גר ') מנגו
- 1 סיד
- 2 אבוקדו בשל
- 1 בצל סגול
- 1 כתום
- 3 גבעולי כוסברה
הכנה, כ- 25 דקות
שוטפים 1 שרימפס, טופחים יבשים ומחצאים לאורך. זה עשוי להסיר את המעי הכהה. קלף שום וקוצץ דק.
מחממים 2 כף שמן במחבת גדולה ללא מקל. מטגנים שרימפס בחום חם כ -3 דקות תוך כדי סיבוב. מתבלים במלח ופלפל. מוסיפים שום בסוף ומטגנים מעט. הוצא הכל והניח לו להתקרר מעט.
קולפים את המנגו, חותכים את העיסה מהאבן וחותכים לקוביות של כ -1 ס"מ. סוחטים את הסיד. חותכים אבוקדו לשניים ומסירים זרעים. מוציאים את העיסה מהקליפות בעזרת כף וחותכים לחתיכות קטנות.
4 הוסף חצי טיפה של מיץ ליים. קלף את הבצל, חצה וחותך לרצועות.
סוחטים 5 תפוזים. מערבבים מיץ תפוזים, שאריות מיץ ליים, מלח, פלפל וסוכר. מקציפים פנימה 3 כפות שמן. שוטפים כוסברה, מנערים יבשים, מקלפים עלים וקוצצים דק. בוחשים מתחת ללבישה.
מערבבים שרימפס, מנגו, אבוקדו, בצל ורוטב. מתבלים שוב במלח ופלפל. מסדרים סלט בקערות קטנות.
מידע תזונה
4 נפשות בערך: 370 קק"ל, חלבון 13 גרם, 29 גרם שומן, 10 גרם פחמימות
