צילום: קלר, לילי
- מרכיבים ל -4 אנשים
- הכנה, כ 45 דקות
- מידע תזונה
מרכיבים ל -4 אנשים
- גבעול לימון 1
- 100 גרם סוכר
- 1/4 אבטיח
- מיץ ליים אחד
- 1 ביצה לבנה (מידה M)
- פרוסקו 400 מ"ל
- המליסה
הכנה, כ 45 דקות
שוטפים 1 עשב לימון ומחציתו לאורכו. הביאו סוכר ו 100 מ"ל מים לרתיחה קצרה (יש להמיס את הסוכר) ולאפשר להתקרר. ליבו את המלון, הסירו את העיסה מהעור והמחית. מערבבים עם סירופ סוכר ומיץ ליים
2 מניחים בקערה רחבה ככל האפשר ומקפיאים 8-12 שעות. מערבבים בערך כל 30 דקות במשך 6-8 השעות הראשונות. מקציפים את קצף החלבונים עם הקצף של המיקסר. לאחר כשעתיים לסורבה ולקפל
3 כ מחלקים 1/4 סורבה לארבע כוסות צוננות (תוכן בערך 150 מ"ל). הקפיא את הסורבה שנותרה והשתמש בהמשך. נמשך 6-8 שבועות. הוסף פרוסקו וקשט את לימון
4 זמן המתנה כעשר שעות
מידע תזונה
- 4 נפשות: 110 קק"ל / 460 ק"ג
- חלבון 1 גרם
- 10 גרם פחמימות
