עונת המנגלים פתוחה!
באוויר הצח, התיאבון מגורר במהירות ויש מעט פיקניק בפארק או ברביקיו משותף על האגם אך נקרא. להלן מספר טיפים טעימים וקישוטיים לכולם.
גם אם הקיץ הגיע מעט בסוף השנה - עכשיו זה זמן פיקניק וברביקיו! זה לא תמיד צריך להיות בשר, מכיוון שירקות רבים, כמו קישואים, חצילים, פלפלים או פטריות, הם צלויים בגריל. ניתן להניח ירקות רכים יותר ישירות על הגריל בלי להכין הרבה. לירקות קצת יותר קשים כמו תפוחי אדמה או גזר, מומלץ לאגור אותם לפני כן. טיפ למסעדת הגורמה האמיתית: לפני הזלימה יש לטפטף את הירקות בשמן שקדים ולעודד עשבי תיבול טריים מהגן, מלח ופלפל. זה נותן למנה מגע חריף. אפילו חובב הגבינה לא קצר מדי במסיבת הגן. אפשר להכין גבינה חלומית על הגריל לכל המנות בגריל כמנה. מכיוון שגבינה מסוג זה היא על האש, היא מתאימה במיוחד לכך. להכנה עדינה אני ממליץ להשתמש בקערות ברביקיו. לשועלי צנע: מנייר אלומיניום תוכלו להכין קערות ברביקיו קטנות משלכם. ניתן לתקן נהדר חתיכות ירקות עם שיפודים. כאן אני אוהבת לבחור צימחי רוזמרין במקום מקלות העץ המסורתיים. אלה שומרים על המרכיבים יחד באותה מידה, ויתרה מכך, מפטירים את הארומה שלהם לקישואים ושות '. לכל מי שחסר לו משהו קל, אני ממליץ לך לדוג. בשביל זה פורל הסלמון או הדוראדה מתאימים. כל שעליך לעשות הוא להניח עם מעט נתחי שמן, עשבי תיבול, שומר ולימון בקערה או גריל אלומיניום, ולגריל איתו - טעים! אתה יכול גם להכין את הדגים בבית עם מילוי ירקות טעים. לשם כך, מערבבים כמה עגבניות מיובשות וזיתים עם כמה פרוסות תימין לימון וקצת גבינת שמנת למילוי הדגים. לבסוף, קצת גראס לימון, שמעניק למנה את הרעננות הדרושה והוא תענוג קולינרי אמיתי.
אם אתה לא רוצה קינוחים עשירים בסוכר, אתה לא יכול להשתבש עם גרילובסט. הפרי דומה לירקות הפריך. ניתן לצלות כל דבר מתפוח ועד אבטיח. שיפודי פרי קטנים פופולריים במיוחד. ניתן גם להשתמש בכשרי רוזמרין לטעם מיוחד. כאן תוכלו להקנות דמיון חופשי לדמיונכם ולשלב פירות טעימים יחד. גולת הכותרת המיוחדת היא הבננה בגריל. הוא פשוט מניח בסך הכל עם הקליפה על הגריל והופך. ברגע שהעור משחיר הבננה מתכלה. לתענוג הקולינרי המיוחד תוכלו לגרד את הקערה לפני כן ולזלף מעט דבש או רום. אם אתה אוהב את זה מתוק, אתה יכול לגרד תותים קטנים יחד עם מרשמלו ולהניח אותם על הגריל. ואז לעגל כמה זלי שוקולד מהשלם.
פיקניק: מתכונים מתוקים ומלוחים
אם אתה רק רוצה ליהנות מנגיסה טעימה באוויר הצח, אתה לא צריך לחמם את הגחלים. פיקניק נעים בפארק או באגם מרווה גם הוא את הרעב והצמא. כל הכלים שאינם חמים, אלא גם קרים, אינם רגישים מדי וניתן לאכול אותם בקלות בחוץ. אלה כוללים כריכים, קישים, קציצות וסלטים קטנים יותר. יש לארוז את ההלבשה לסלט בנפרד ולהינתן רגע לפני האכילה מעל הסלט, אחרת היא קורסת ומאבדת את הארומה שלו. מתאימים גם מלפפונים, פלפלים וצנוניות. מטבל יוגורט עשב טעים ומוכן הוא החטיף הבריא שבין לבין.
האביזרים הדרושים לפיקניק או לברביקיו באזור הכפרי צריכים לעמוד בקריטריונים מסוימים. זה חייב להיות קל, באותו זמן חזק וניתן להובלה. זה סכו"ם מתאים ותבשילים העשויים מלמין, פלסטיק חזק, טוב מאוד. כלים סמויים ועמידים אלה מגיעים בצבעים ועיצובים רבים ורעננים.
שום דבר לא צריך לעמוד בדרכו של ערב גורמה טעים ומגוון. אני מאחל לכולכם כמה ערבי קיץ נטולי גשם ונעימים!
כל טוב, אווה ברנר שלך
רעיונות נוספים של אווה ברנר תוכלו למצוא בדף הבית של "בית באושר"
