עוגת שוקולד פירותית
התגלית האחרונה שלנו על שולחן העוגה: עוגת שוקולד ודובדבנים שמימיים מהפח. שוקולד-שוקו-דובדבן - שלישיית העוגה האהובה עלינו.
דובדבן שוקולד שוקולד. אם זה היה תלוי בנו, נוכל לנשנש כל היום בממתקי הקקאו. ואם היא עדיין בצמד עם דובדבנים מתוקים לפנינו - במיוחד צודקת. התגלית האחרונה שלנו על שולחן העוגה: עוגת שוקולד ודובדבנים שמימיים מהפח.
הדבר הגדול בעוגה שלנו? אנו יכולים ליהנות מזה כל השנה. כי - ליבת עוגת הדובדבן השוקולד שלנו הם דובדבנים מהזכוכית - על עוגת ספוג רופפת ומתחת לקרם שוקולד שמנת - ומעליו ממטרות שוקולד משובחות. שמימי!
טיפ קטן: צמצם את קרם השוקולד שלך עם אחרי שמונה, שוקולד לילדים או כל ממתק אחר המכיל קקאו. פשוט ממיסים את השמנת החמה ומצננים למשך הלילה. אז אתה מכין את עוגת הדובדבן השוקולד שלנו באהבה שלך מאוד.
אתה לא יכול להשיג מספיק שוקולד ודובדבנים? ואז נסה את עוגת השוקולד העסיסית הזו עם הדובדבנים וביסקוויטי הכף.
עוגת שוקולד עם דובדבנים
מרכיבים (18 חתיכות)
600 גרם קצפת, 200 גרם שוקולד מריר, 2 כוסות (720 מ"ל כל אחת) דובדבנים, 100 גרם שוקולד מריר, 5 ביצים, 125 גרם סוכר, 1 קורט מלח, 1 מנות סוכר ונילין, 100 גרם קמח, 50 גרם קורנפלור, 2 כפיות אבקת אפייה, 1/2 כפית אבקת קקאו, 1 כף סוכר ציפוי, גריז למגש האפייה, נייר מטבח
הכנה
1. מחממים את השמנת בסיר, ממיסים את השוקולד תוך ערבוב. הכניסו לקערה ושמרו על כיסוי קר במשך הלילה.
2. שופכים דובדבנים למסננת ומסננים היטב. קוצצים גוזם גס וממיסים על אמבטיית מים חמים. הסר מהכיריים.
3. הפרדו ביצים. מקציפים את ביצה, סוכר, מלח וסוכר ונילין עם הקצף של המיקסר. מערבבים חלמונים. מערבבים קמח, עמילן ואבקת אפייה, מקפיאים במנות ומקפלים. בואו להתרומם פנימה, ואז קפלו היטב ושווה בעזרת שוט. שים את הבצק על מגש אפייה משומן (32X39 ס"מ), מחליקים אותו ואופים בתנור שחומם מראש (סיר חשמלי: 175 מעלות צלזיוס / אוויר במחזור: 150 מעלות צלזיוס / גז: שלב 2) למשך כ- 18 דקות. מוציאים מהתנור, מניחים על מתלה תיל ומאפשר להתקרר.
4. ואז חותכים 1/3 מהבצק (כ- 32X13 ס"מ) ומפוררים אותו. טפטפו דובדבנים שוב עם נייר מטבח, פרוסים באופן אחיד על הבצק. מקציפים את קרם השוקולד עם הקצף של מערבל הידיים עד שנוקשה. חלק בצורה אחידה על הדובדבנים. לחלק פירורים באופן שווה, לחץ קלות. כ מקררים למשך שעתיים. מערבבים קקאו ואבקת סוכר. עוגת אבק איתה וחותכת לחתיכות.
