תמונה: Facebook_BrooklynBurgerBarHH
בריאות רכה ואוכל היברידי
קודם כל: המבורגרים נשארים - טבולים בצבע ספיה ומעוטרים בכל מיני ירקות. ומה בא? אוכלים חוצים ובריאים. הכל אפשרי!
קודם כל : המבורגרים נשארים. את צ'יזבורגר מחליף פסטה נגרה בורגר. מה? המבורגר נמכר כהמבורגר שחור שחור בגרמניה בבר ההמבורגרים בקלן "הפרה השמנה".
יש קונצנזוס : המבורגרים הם סקסיים, המבורגרים הם ירך. והמבורגרים מאוד טרנדיים. נשכחו הם הזמנים שבהם הזמנתם המבורגר במהלך לילה שהה בשתייה. ההמבורגרים של ימינו השתנו לאוכל מהיר משובח: מטבח כוכבים בין שני לחמניות.
לכל מסעדת המבורגרים מתכון משלה - לחמניות, רטבים ומטבלים. את הבשר מועבר הקצב של הביטחון, הירקות מבודדים את עצמו. מוצרים מוגמרים הם טאבו! לאף אחד מההמבורגרים אין שום דבר במשותף עם ההמבורגרים דמויי הגומי של רשתות המזון המהיר האמריקניות. מעכשיו ההנאה חשובה מאוד ...
... בהמבורג. ובברלין. המגמה בגרמניה: הגיעה. ההצעה נעה בין הצ'יזבורגר הקלאסי לצ'ימיצ'ורי יוצא הדופן. התפריט, "ברוקלין בורגר בר" ההנסיאית, קורא כמו הרפתקה. שום דבר לא בא מפס הייצור. ושום דבר מהפח. כל המבורגר הוא תוצרת בית.
המבורגרים על גלגלים
ההפיכה האחרונה: מסעדת המבורגרים ניידים . לא רק ברלין, אלא גם המבורג ווינה קיימים "בורגר דה ויל" במשך כמה חודשים. קרוואן המעלה את מיטב יצירות ההמבורגרים על הגלגלים.
נשאלת השאלה: עם סכין ומזלג? או בלי? אתה מחליט - אולי הלילה. מתכוני ההמבורגר הכי טובים שלנו.
מגמות מזון 2015
מזון DIY
עשה זאת בעצמך הוא טרנדי מאוד. בין אם סריגה או בישול - מי שמנדנד מחטים וכפות בישול, מנצח. בעבר הכרח, היום מותרות שאוהבים לטפל בעצמך. היתרון הגדול: אתה יודע מה אתה אוכל. פלוס נוסף: להרחיב USP משלך בכוח אחד.
מזון היברידי
הוא קרואסון וסופגנייה באחד, הקראוס. וזה כנראה האוכל ההיברידי המפורסם ביותר אי פעם. בין אם בשר ודגים או מתוקים ומלוחים - אוכל חוצה, מעורבב ונזרק יחד. האני מאמין העליון: הפוך שניים מתוך אחד! והכל מותר!
בריאות רכה
צמחונים וטבעונים כובשים את העולם - ובצדק! זה היה רק עניין של זמן עד שהאוכלים שלנו יותאמו לאורח החיים שלנו. התוצאה: מושגים קולינריים ובריאים - ללא ויתור.
קוצ'ינה נובואנדינה
כולם מכירים מקסיקני. וגם תאילנדי. אבל המטבח של האנדים הדרום אמריקאים? בקושי! אל תחמיצו: סביצ'ה, 'סושי האנדים'. דג גולמי במרינדה במיץ ליים.
מטבח אלפיני
אנחנו אוהבים כופתאות בייקון, גם כופתאות. ושטרודל תפוחים על אחת כמה וכמה. המטבח האלפיני ממציא את עצמו מחדש. הרחק מהדימוי המאובק, לעבר המסורת החדשנית.
