צילום: iStock
בשר הודו מסוכן
סלמי, מט או טיוורסט - איזו נקניקיה אתה הכי אוהב? הסלמי הוא אחד הנקניקיות הפופולריות ביותר של הגרמנים, גם נקניק מט. מה שווה לשלושת סוגי הנקניקיות: הם נגועים בחיידקים מסוכנים.
עופות הופכים אותך לרזה. מקור החלבון הדל-שומן פופולרי בקרב נשים וגברים המודעים לדמות. מה שמעטים יודעים: אכילת בשר עוף והודו לא רק הופכת אותך לרזה, אלא יותר מכל מסוכן. כל נתח שני בשר טרי עוף מזוהם על ידי חיידקים שעלולים להיות פתוגניים - זו תוצאה של מחקר שנערך לאחרונה על ידי המשרד הפדרלי להגנת הצרכן ובטיחות המזון. האיכות לא השתפרה בשנים האחרונות, אמרו המומחים. להפך: כמעט 50 אחוז מחוות בעלי החיים משתמשים באנטיביוטיקה .
אנטיביוטיקה בגידול בעלי חיים
במקום שמוחזקים בעלי חיים במקומות סגורים משתמשים באנטיביוטיקה - להגנה מפני מחלות אפשריות. "עם זאת, ישנם בעלי חיים שמפתחים חיידקים משלהם, החסינים מפני אנטיביוטיקה. חומצת הקיבה שלנו אינה יכולה לפגוע בחיידקים אלה. הם שורדים את העיכול האנושי ומתרבים במעיים, מעכבים באופן קבוע אנטיביוטיקה ומקשים על טיפול רפואי", כותב טאגספיגל.
בנוסף למוצרי הודו שונים גם סלמי, מט ונקניקיית התה מושפעים מהחיידקים המסוכנים. מחקר שערך הירוקים מראה כי 16 אחוז ממוצרי הנקניקיות הגולמיות שנבדקו מכבידים על החיידקים העמידים לאנטיביוטיקה, בקרב מוצרי הודו היו אפילו 66 אחוזים. הירוקים רוצים להפסיק את השימוש באנטיביוטיקה . "מערכת התורן לבעלי חיים היא פצצת זמן מתקתקת", אמר אנטון הופרייטר, יו"ר הקבוצה הפרלמנטרית הירוקה בבונדסטאג, הטגספיגל. "בשיטות הייצור של בשר זול אנו מסכנים את בריאותנו שלנו." לפי ההערכות, שישה מיליון גרמנים נושאים כיום חיידקים מסוכנים. מדי שנה מתים כ- 30, 000 איש מכיוון שהם כבר לא מגיבים לאנטיביוטיקה.
אפילו מפעלי נקניק גדולים יודעים על ריקבולם של מוצרי נקניק רבים. "הנקניקיה היא הסיגריה של העתיד", כך הבוס של חברת רוגנוודר כריסטיאן ראופוס מול המראה. התוצאה ההגיונית: מרססי חזיר צמחוניים וטחנות קציצות העשויות מחלבון ביצה וסויה.
גם אם שוק הירקות פורח - אם אתם רוצים להתייחס לעצמכם לפיסת בשר מדי פעם, עליכם להיזהר שלא לשטוף אותו לפני שתאכלו אותו, במיוחד עם הודו . יש איום של הרעלת מזון.
