מרכיבים לכ- 16 ריבועים
- קינואה 200 גרם
- 150 גרם שיבולת שועל
- 125 גרם אגוזי קשיו
- 100 גרם שקדים ללא עור
- 75 גרם קוקוס מגורר
- 80 גרם זרעי פשתן
- 3 כפות דבש נוזלי
- 2 כפות טיפות שוקולד
- 4 כפות של סירופ מייפל
- 1 קורט מלח
- 3 כפות קרם בוטנים
- 3 כפות שמן קוקוס
- נייר אפייה
הכנה, כ -35 דקות (+ 60 דקות המתנה)
- מטגנים את הקינואה ושיבולת השועל במחבת על אש בינונית עד להזהבה, מוציאים ומניחים להתקרר. קוצצים דק את הקשיו והשקדים ומכניסים לקערה עם הקוקוס המגורד וזרעי הפשתן מערבבים היטב. מוסיפים קינואה ושיבולת שועל.
- מבשלים דבש, סירופ מייפל, 2 כפות מים, 1 קורט מלח, קרם בוטנים ושמן קוקוס על אש בינונית עד להמסה מוחלטת. מערבבים את הנוזל עם החומרים היבשים.
- מניחים מסה בתבנית צורת קפיץ מרובעת (24X24 ס"מ) מרופדת בנייר אפייה, מורחים טיפות שוקולד מלמעלה ולחץ היטב, בתנור שחומם מראש (סיר חשמלי: 175 מעלות צלזיוס / אוויר זורם: 150 מעלות צלזיוס / גז: ראה יצרן) בערך אופים כמה דקות. מוציאים את התבנית מהתנור ומניחים להתקרר. מוציאים את העוגה מהתבנית וחותכים לחתיכות שוות.
מידע תזונה
16 חתיכות בערך: 260 קק"ל, חלבון 7 גרם, 15 גרם שומן, 21 גרם פחמימות
