צילום: איסטוק
מי שחושב שפליאו הוא המפתח לתזונה בריאה צריך להיות אמיץ עכשיו
מי שנמנע מאכילת לחם, פסטה או ממתקים, הוא מטרה עיקרית אחת: לאכול בריא ולרדת במשקל. זה מבטיח את דיאטת הפליאו. זה מבוסס על מזון שאינו מעובד בתעשייה. "אוכל כמו בתקופת האבן" הוא המוטו. אולם החוקרים גילו כי תזונה מסוג זה טומנת בחובה סיכונים בריאותיים.
כמה שיותר גולמי, טבעי ובוגר. האכלה כמו שאבות אבותינו עשו היא מגמה אדירה. מומחים מכנים דיאטת תקופת האבן "דיאטה", המופקת מהמילה פליאוליתית, תקופת האבן.
בתפריט של דיאטת עידן האבן ניתן לבחור או לאסוף כל דבר שנלכד. זה יותר ממה שהייתם חושבים באופן ספונטני: הכל מותר, מבשר ודגים וכלה בביצים, פירות, ירקות, פטריות ודבש. עם זאת, אוכל מעובד כמו לחם, מוצרי חלב, סוכר, אלכוהול וארוחות מוכנות הם טאבו. כמו קטניות, הם מוכנים רק ליהנות. זה אומר: פחמימות דלות, אבל הרבה שומן.
זו הבעיה: מחקר עכברים מצא כי תזונה מסוג זה טומנת בחובה סיכונים רבים. עמידות לאינסולין וסוכרת מסוג 2 הן התוצאה. כך גם לגבי בני אדם. לאחר הדיאטה הם מתגברים מהר יותר - במיוחד כשפתאום שוב מופיעים פחמימות בתפריט.
כמובן שמחקר על עכברים אינו מועבר לבני אדם אחד. עם זאת, מחקר מודרני מאפשר להסיק מסקנות בשאלה אם תזונה חד צדדית הגיונית בטווח הרחוק. אחרי הכל, התפתחנו מאז אנשי המערות. אולי בגלל זה אנו זקוקים גם לדיאטה אחרת.
אולי יעניין אותך גם: לרדת במשקל ללא דיאטה עם תזונה זהירה
