צילום: iStock
הנאה מעוגות עסיסיות
קישואים בעוגה? אה כן! דלעת הגן הקטנה מהווה ערובה להנאת עוגה עסיסית - גם אחרי ימים. מתכון העוגה המהירה.
ירקות ועוגות שלא משתלבים זה בזה? הימור שאנחנו יכולים לשכנע אתכם ההפך? תגלית העוגה האחרונה שלנו: עוגת קישואים קלילה להפליא.
מה הופך את העוגה הזו לכל כך מיוחדת? העסיסיות שלה. והמרכיב הסודי הייחודי שלו: קישוא. הדבר הגדול: דלעת הגן הקטנה מביאה טעם מועט, אך על אחת כמה וכמה מים. קישואים מורכבים בממוצע 93 אחוז מים - ערובה להנאת עוגה טרייה.
ומכיוון שכל ירק זקוק לבן פירותי, אנו מעדנים את עוגת הקישואים שלנו עם סבתא סמית פריכה. תהילה עסיסית באריזה כפולה!
עסיסי לפחות: בירה בעוגה. ומיונז. הקפד לנסות!
מתכון עוגת קישואים
מרכיבים (16 חתיכות)
5 ביצים, כ -250 גר 'קישואים, תפוח 1 (סבתא סבתא), 200 גר' חמאה, 250 גר '+ 3 כפות סוכר, 1 מנות סוכר ונילין, 1 קורט מלח, 300 גר' קמח, 1 שקית אבקת אפיה, 2 כפות אבקת קקאו, 1 / 4 חבורה של נענע, 200 גרם אבקת סוכר, 2 כפות מיץ לימון, שומן וקמח לתבנית, אולי נייר אלומיניום
הכנה
1. הפרדו ביצים. שוטפים, מנקים ומגרדים קישואים ותפוח. משמנים את השומן, 250 גרם סוכר, סוכר ונילין ומלח עם הקצף של מערבל הידיים עד שמנת. מערבבים חלמונים בזה אחר זה. מערבבים קמח, אבקת אפייה וקקאו. מערבבים את תערובת הקמח. מוסיפים קישואים ותפוח לתערובת הקמח ומקפלים פנימה. מקציפים את החלבונים עד לקשיחות ומקפלים פנימה בעדינות.
2. ממלאים את הבצק לצורת קאפקייקס משומנת ומאובקת בקמח (בערך 2 1/2 ליטר תכולה). אופים בתנור שחומם מראש (כיריים חשמליות: 175 מעלות צלזיוס / אוויר במחזור: 150 מעלות צלזיוס / גז: ראה יצרן) למשך כ 1/4 שעות. מכסים את העוגה בנייר אלומיניום כעשרים דקות לפני תום זמן האפייה. מוציאים את העוגה מהתנור, מניחים על מתלה תיל, מניחים להתקרר כ- 30 דקות. נשמט מהתבנית, הניח להתקרר.
3. שוטפים נענע, מנערים יבשים, מורטים עלים מהגבעולים וקוצצים. מועכים דק 3 כפות סוכר ונענע קצוצה במרגמה. מערבבים סוכר הדובדבן, מיץ הלימון ו 1-2 כפות מים לרוטב סמיך ומשטחים בעזרת כף מעל העוגה. מפזרים עוגה עם סוכר נענע.
