דיאטת פליאו נמנעת מפסטה, לחם, יוגורט וסוכר. בלוגר הפליאו, ניקו ריכטר, מסביר כיצד כולם יכולים לרדת במשקל בעזרת פליאו.
צילום: iStock
- בלי לחם, בלי פסטה - זה נשמע מטורף. מה שכנע אותך בעניין פליאו?
- אנשים אוכלים תבואה כבר אלפי שנים. למה שתוותר על זה?
- איך להתמלא בלי לחם?
מאז שהחוקר האמריקני לורן קורדיין פרסם את ספרו "דיאטת הפליאו" בשנת 2001, דיאטת הפליאו פורחת. הרעיון לאכול כמו אבות אבותינו בתקופת האבן (פליאו האנגלית), בינתיים גם איתנו מעריצים רבים. מדוע הדיאטה הזו כל כך טובה, מכיר את הבלוגר הגרמני הידוע ביותר פליאו וסופר הספרים ניקו ריכטר. הוא יודע, " כולם יכולים לרדת במשקל עם פליאו ".
בלי לחם, בלי פסטה - זה נשמע מטורף. מה שכנע אותך בעניין פליאו ?
הגוף שלי! לפני כשנתיים וחצי, רמות הדם שלי לא היו טובות. לא פעם הרגשתי מנומנם ואימפוטנט. חבר המליץ על פליאו וניסיתי את זה במשך 30 יום. התוצאות דיברו בעד עצמן: עור נקי יותר, יותר אנרגיה, מצב רוח טוב יותר וכמה קילו פחות. וספרי הדם שלי גדולים עכשיו.
אנשים אוכלים תבואה כבר אלפי שנים. למה שתוותר על זה?
כל צורות הדגנים, כמו גם מוצרי חלב וסויה, מכילים חומרים שעשויים להיות קריטיים למערכת העיכול האנושית. האחד הוא על גלוטן. חומרים אלה מעודדים דלקת בגוף, בעיות עיכול, פגמי עור ותגובות אוטואימוניות. זה נשמע יותר ויותר במחקר.
איך להתמלא בלי לחם?
אני ממליץ לנסות את פייליאו למשך 30 יום - בהחלט, ללא יוצא מן הכלל. אם תשמיט מוצרים כמו דגני בוקר, חלב, סוכר ושומנים צמחיים מעודנים, תלמדו לראשונה עד כמה זה טוב באמת. זה שמקטין בכך, הוא רק השפעה חיובית רבות. רבים הצורכים שוב תבואה וחלב לאחר 30 יום מופתעים שהם כבר לא סובלים או אוהבים את זה. ולעתים קרובות הרצון לכך נעלם ממילא.
זה מותר בתזונה של פליאו:
- ירקות,
- פירות
- ביצים
- בשר,
- דגים, פירות ים,
- אגוזים,
- זרעים,
- דבש,
- סִירוֹפּ מֵייפֶל
- סטיביה להמתקה,
- שמן זית,
- שמן קוקוס,
- גהי,
- פירות יבשים במתינות,
- שקדים, אגוזי לוז וחלב קוקוס
זה לא מתאים
- מוצרים מוגמרים,
- דגנים ומוצרי דגנים (למשל לחם, פסטה, דגנים, אורז),
- סוכר,
- ממתקים,
- חלב, מוצרי חלב
- מוצרי סויה, מוצרי סויה,
- קטניות,
- תפוחי אדמה,
- מרגרינה,
- שמנים צמחיים מעודנים
טיפ לספר מידע נוסף על Paleo ומתכונים יומיומיים ניתן למצוא ב"פלאו - כוח לחיים ", כריסטיאן ורלאג, 29, 99 אירו.
