מומלץ, 2024

בחירת העורך

תזונה בריאה הירק של פרובייר: 5 סיבות מדוע הסויה אמורה להגיע לצלחת שלך לעתים קרובות יותר

יותר ויותר אנשים נמנעים ממוצרים מן החי וניזונים יותר ויותר מהצמח. סויה היא אלטרנטיבה טובה ושווה לאכול על הצלחות שלנו ובכוסות שלנו. חמש סיבות לסויה!

אכלו יותר סויה - שלוםכם תודה לכם.
תמונה: iStock: naito8

הכוכב מודה לך - על מצפון טוב

בעזרת הרגלי הצריכה והאכילה שלנו אנו צורכים את משאבי כדור הארץ פי 1.5 בשנה אחת. זה אמור לתת לנו מזון למחשבה. חלק מהמאכלים מהחי, כמו בשר, דורשים משאבים רבים לייצורם. האם לא יהיה הגיוני יותר להשתמש בצמחים באופן ישיר לייצור מזון מזין עבורנו בני האדם? חקלאות מפעל היא גם סיבה חשובה עבור אנשים רבים לבחור בחיים כצמחוני או טבעוני. זה לא בהכרח מרחיק לכת כך, זה עוזר לנקוט בצעדים קטנים: כולנו יכולים לעשות משהו בתזונה היומית שלנו כדי להשתמש במשאבים שלנו באופן בר-קיימא יותר, כדי להגן על בעלי החיים אנו רוצים גם לעשות לעצמנו משהו טוב - על ידי שילוב של יותר מהירק בחיי היומיום שלנו. במיוחד לחלב וחלב יש אלטרנטיבות נהדרות מסויה למשל, שגם הם ממש טעימים. המצפון הטוב שאתה מקבל כטופינג.

אתה חוסך סוכר

סוכר מצוי במזונות רבים בהם אדם אינו חושד בהתחלה. כך הדרישה היומית מושגת במהירות. דוגמא לכך היא מוצרי חלב המכילים באופן טבעי סוכר, כלומר הלקטוז הלקטוז. מוצרי סויה אינם מכילים זאת, למשל ישנם משקאות סויה לא ממותקים או אלטרנטיבות יוגורט עם 0 גרם סוכר (למשל מאלפרו). מכיוון שזה אולי לא מתאים לכל הטעמים, ישנם גם מוצרי סויה בריאים. אלה מכילים לעתים קרובות פחות סוכר למרות סוכר מאשר מוצרי חלב דומים (למשל משקה הסויה Original by Alpro עם 2.5 גרם סוכר בלבד ל 100 מ"ל).

כל הסוכרים, בין אם הם כלולים באופן טבעי במזונות ובין אם מוספים אותם, מעובדים באופן דומה בגוף ומספקים את אותה כמות קלוריות: 4 קק"ל לגרם סוכר. לכן חשוב לבחון את המידע התזונתי על האריזה ואת כמות הסוכר הכוללת ל 100 מ"ל או ל 100 גרם.

קצת שומן בטח - אבל הנכון

מזונות צמחיים נוטים להכיל פחות שומן, פחות קלוריות, אך הרבה סיבים תזונתיים, שחשובים לעיכול בריא וימלאו אותנו לאורך זמן. שומן הוא חלק מתזונה מאוזנת וחשוב לנטילת ויטמינים, למשל - אך שומן אינו רק שומן. מזונות צמחיים מכילים חומצות שומן בלתי רוויות ("טובות") ונוטים להיות דלים בחומצות שומן רוויות ("רעות"). מוצרי סויה וסויה, כמו משקאות הסויה של אלפרו או אלטרנטיבות יוגורט סויה, הם אלטרנטיבה נהדרת למוצרים מהחי - עשירים בחלבון צמחי איכותי, דל בשומן רווי באופן טבעי ומספקים אותו חומצות שומן רב בלתי רוויות Mehrfachr. שילוב זה לאורך זמן, שומר על רמת סוכר בדם קבועה ובכך מגן מפני ייסורי רעב. אם אלה לא טיעונים מכים?

כאב בטן ad

יש אנשים המגיבים לחלב ומוצרי חלב עם סבל, עייפות או תסמינים אחרים. אין פלא, מכיוון שהביולוגיה האבולוציונית במקור לא סיפקה למבוגרים לשתות חלב. לא כל מבוגר מייצר מספיק מהאנזים לקטאז, הנחוץ לעיכול הלקטוז. האלטרנטיבות הצמחיות מציעות הנאה מבלי לוותר - ומבטיחות תחושת עיכול נעימה מכיוון שהן נטולות לקטוז באופן טבעי ולכן קלות לעיכול. בפרט, משקאות סויה יכולים להוות אלטרנטיבה טובה לחלב מכיוון שהם מספקים ערך תזונתי דומה - כאשר מוסיפים להם סידן וויטמינים. משקאות סויה נוספים פלוסיים (למשל משקה הסויה אלפרו המקורי) מכילים פחות סוכר ופחות חומצות שומן רוויות, אך הם מספקים חומצות שומן בלתי רוויות וחלבון צמחי איכותי.

אתה עושה משהו טוב ללב שלך

עם השנים התברר יותר ויותר עד כמה התזונה שלנו משפיעה על בריאותנו. מי שמבשל ירקות לעיתים קרובות, למשל, לוגם רטבים בקרם בישול על בסיס סויה במקום שמנת, יאכל טופו במקום בשר, יחליף את היוגורט בחלופות עם יוגורט סויה והשתמש במשקאות סויה במקום חלב, יחסוך כסף חומצות שומן מורכבות ("גרועות") וכולסטרול. הסויה מכילה חומצות שומן בלתי רוויות, המשפיעות לטובה על רמת הכולסטרול ובכך על בריאות הלב. מוצרים מהחי סויה-האק, שתיית סויה או מוצרי סויה-יוגורט-אלטרנטיבה הם בשום אופן לא נחותים בטעמם - אז מדוע שלא תבחרו באלטרנטיבות עשויות לעיתים קרובות יותר?

Top