צילום: RFF
מנה עיקרית מתוקה
מעדן זה זכה יותר מתואר מלכותי: פלאפי יותר מפנקייק, עסיסי יותר מפנקייקס ומזהב מאשר בקרפ - קייזרשמרן הולך ישר ללב!
עם צימוקים או בלי? המקור נראה כמו הענבים היבשים. כמו תוספת של צלוי שזיפים ארומטי להפליא. אנו נהנים מקייזרמרמרן שלנו כרצונו ומחלקים כד פסטה וקערת רוטב תפוחים .
"מערבבים את הסוכר, הקמח והחלב, נסו אותו מדי פעם ואז הביצה באה ..." קייזרשמרן מהיר וקל . צמצם את מתכון הקייזרמרמרן עם קמצוץ קינמון או נגיעה של וניל ותנו לעצמכם לפתות מהדר המלכותי.
מרכיבים (2 אנשים)
2 כפות סוכר, 140 גרם קמח, 400 מ"ל חלב, 1 קורט מלח, 4 ביצים, 75 גרם צימוקים, 2 כפות חמאה, אבקת סוכר לאבק
הכנה
1. מקציפים את הסוכר, הקמח, החלב והמלח עם הקצף של המיקסר. לבלוף ביצים. מערבבים צימוקים.
2. מחממים מחצית מהחמאה במחבת גדולה. מוסיפים מחצית מהבצק, אופים בחום בינוני מהצד התחתון עד להזהבה. הסתובב עם לוח גדול ונתן לו להתפאר. ואז מורטים את הבצק לחתיכות עם שתי מרית וצולים אותם עד להזהבה. שומרים על חום בתנור חם (על 50 מעלות צלזיוס). אופים עוד קייזרמרמרן עם הבצק שנותר.
3. מפזרים את אבקת הקייזרמרמרן עם אבקת סוכר. לטעום חמוציות מעובות.
