צילום: RFF
פירותי Gugelhupf
כשדובדבן פוגש בננה, אנו מצפים לעוגת קיבה שמימית זו. המיוחד: מתכון ללא סוכר, אבל עם הרבה פירות.
קוקטייל לילדים ליהנות ממנו. ולכל - לאמא, אבא, סבתא, סבא, …. עוגת ה- KiBa שלנו לא פופולרית רק אצל הקטנים המתוקים.
כאשר דובדבן פוגש בננה, הוא יוצר קשר מפתה. מתוק וקל להפליא - גוגלהוף פירותי וטעמו נהדר גם לאחר מספר ימים. הדבר הגדול הוא שעוגת ה- KiBa שלנו יכולה להסתדר בלי סוכר לבן. אנו מדגישים את המתיקות הטבעית של הבננה עם מעט סירופ אגבה ומצפים להנאת עוגה טעימה.
מהתנור, לצלחת - שאוהב את KiBa, יאהב את עוגת הקיבה הזו. לא לקטנטנים, אבל לפחות טעים כמו כן: עוגת הוגו. שתייה ארוכה בצורתם היפה ביותר!
שרי בננה עוגת
מרכיבים (18 חתיכות)
4 ביצים, 275 גרם קמח, מנה אחת של אבקת אפייה, 450 גרם בננות, 175 גרם חמאה, 100 גרם סירופ אגבה, 100 גרם קצפת, 300 גרם דובדבנים קפואים, אבקת קקאו לאבק, שומן וקמח לתבנית
הכנה
1. הפרדו ביצים. מערבבים קמח ואבקת אפייה. קולפים בננות ומרסקים בעזרת מזלג. טורפים את החמאה והמיץ העבה שמנת עם הקצף של מערבל הידיים. איילבה בזו אחר זו. מערבבים פנימה את רוטב הבננה. מערבבים פנימה את תערובת הקמח והשמנת לסירוגין. מקציפים חלבון לבנה עד לקשיחות ומקפלים פנימה. מקפלים במהירות את הדובדבנים הקפואים ומניחים בתבנית גוגלהוף משומנת (2.5 ליטר, 22 ס"מ Ø), מאובק בקמח. בתנור שחומם מראש (סיר חשמלי: 175 מעלות צלזיוס / אוויר במחזור: 150 מעלות צלזיוס / גז: ראה יצרן) אופים כשעה (מדגם מקלות אכילה).
2. מוציאים את העוגה מהתנור. לאחר כעשר דקות, נשמט בזהירות מהתבנית והשאיר להתקרר על מתלה תיל. עוגת אבק עם קקאו.
