מנגולד מטוגן אסייתי טעים עם שומשום

• 2017

רכיבים לשני אנשים

• 100 גרם אורז בסמטי
• מלח ופלפל
• 1 בצל קטן
• 1 שן שום
• ג'ינג'ר 1 חתיכה (בערך 20 גר ')
• 600 גרם מנגולד
• 80 גר 'חזיר מבושל רזה
• 1 כף שומשום
• 1 כף שמן
• 4 כפות רוטב סויה

הכנה, כ -30 דקות

1. מבשלים אורז ב 200 מ"ל מים רותחים מומלחים לפי ההוראות על האריזה.
2. בינתיים מקלפים בצל, שום וג'ינג'ר. קוביות את הבצל, קוצצים דק את הג'ינג'ר. נקה מנגולד ושטוף. חותכים גבעולים מעל העלים וחותכים לרצועות רחבות.
3. חותכים גם את הקציר לרצועות.
4. לשומשום במחבת גדולה ללא שומן, מוציאים. מחממים את השמן בתבנית. מסננים את האורז במידת הצורך. בשמן החם מערבבים מטגנים 2-3 דקות.
5. מוסיפים את גבעולי הבצל, השום, הג'ינג'ר והמנגולד ומטגנים במשך 3-4 דקות. מוסיפים עלי מנגולד וקציר, ממשיכים לטגן 2-3 דקות.
6. מערבבים פנימה את רוטב הסויה ו -2 כפות מים. מתבלים במלח ופלפל. מפזרים שומשום.

מידע תזונה

2 נפשות בערך: 400 קק"ל, חלבון 23 גרם, 13 גרם שומן, 45 גרם פחמימות