תמונה: obs / IKEA Germany GmbH & Co. KG
קאטבולר טבעוני באיקאה
עם אלטרנטיבה נטולת בשר לשינויי אקלים: מאז 8 באפריל 2015 מציעה איקאה ללקוחות המסעדה שלה קוטבולר טבעוני.
עד כה צמחונים וטבעונים תמיד נאלצו להסתדר בלי הקלאסיקה השוודית הטיפוסית במהלך ביקורם באיקאה. אבל עכשיו זה נגמר! איקאה מציעה מאז 8 באפריל 2015 גרסה נטולת בשר של קאטבולר שאוכל הרבה .
המנה, המורכבת בדרך כלל מבשר טחון, אינה מכילה מוצרים מן החי בצורה הטבעונית ולכן היא מתאימה לא רק לצמחונים אלא גם לטבעונים. זה מה שכתוב בדף הפייסבוק של peta2.de. כאן כבר הוכרזה על הצגתו של 'köttbullar הטבעוני' בינואר לאפריל 2015. הקציצות ללא בשר זמינות לא רק בגרמניה, אלא בכל סניפי איקאה ברחבי העולם.
על פי הדיווח של הטלגרף הבריטי, 150 מיליון קות בולאר עוברים על הדלפק מדי שנה באיקאה. כאן, ערך פליטת הפחמן הדו-חמצני בייצור קציצות צריך להיות הגבוה ביותר. וריאנט קטובבולר ללא בשר ובשל כך טבעוני יכול אפוא גם להפחית את ההשפעה הסביבתית וכך להציב אות במאבק נגד שינויי אקלים. כמובן, זה תלוי גם בכמה לקוחות הלקוחות של מסעדת איקאה יגיעו מהר יותר לכדורי הירקות מאשר לקוטבולר הטיפוסי. מיכאל לה קור, מנכ"ל שירותי המזון של איקאה, אופטימי: "אני גאה שעכשיו אנו עושים את הצעד הראשון ומציעים גם כדורי ירקות."
הגרסא הטבעונית אינה קוטבולר, אלא גרונקסקסבולר. כיסונים צמחיים אלה מורכבים בעיקר מחומוס וקייל, בתוספת תירס, פלפלים, גזר ותבלינים. פליסיטס קיטאלי, מומחה התזונה של פטה גרמניה, אמר לעיתון "Welt" כי "לא ניתן לשלול את עקבות החלב והביצה של Grönsaksbullar", אך זה "רק לאנשים אלרגיים" מכיוון שהמתכון אינו מכיל מוצרים מהחי. הם.
PETA בהחלט רואה בהשקת כדורי הווגי הצלחה כ- ארגון רווחת בעלי החיים אפילו היה מעורב בפיתוח מוצרים. עתירה שהושקה בשנה שעברה לאיקאה בה מתחננת להציע "קציצות טבעוניות" בעתיד, נושאת כעת פרי. על העצומה נחתמו כ- 26, 000 איש.
על פי דיווחים בתקשורת, בית המשפט הטבעוני אמור ללטש את דמותה של רשת הרהיטים. מכירות גבוהות יותר מהטראדיונלן קוטבולר, כנראה שהגראנסקסבולר לא יגיעו. לטבעונים, כמו פעילי זכויות בעלי חיים, השפעה רבה על דעת הקהל. "לנצח על האנשים האלה זה אחד הדברים החכמים ביותר שחברה גדולה יכולה לעשות היום", אמר אסטרטג המותג קלאוס-דיטר קוק ז ' ל- Süddeutsche Zeitung.
