פיצה ללא שמרים היא לא פיצה אמיתית? אה כן! המתכון שלנו לבצק פיצה ללא שמרים
צילום: iStock
לא רק טעים קל וקל אלא גם עדין בעדינות.
כשמגיע רעב פיצה ... בצק פיצה ללא שמרים זה בדיוק העניין. את הבצק מערבבים יחד תוך זמן קצר. ולפחות מטויח במהירות. טיפ קטן: כבה את החום בתנור בחום של 50 מעלות צלזיוס. אז הפיצה צריכה עוד כמה דקות, אך נשארת עסיסית בטעם.
מעודן לפחות כמו בצק הפיצה שלנו ללא שמרים הוא רוטב הפיצות שלנו. צמד בלתי מנוצח שמפתה לחקות!
בצק פיצה ללא שמרים: המתכון
מרכיב
- 400 גרם קמח,
- 260 מ"ל חלב,
- 3 כפות שמן,
- כפית מלח,
- 4 כפיות אבקת אפייה
הכנה
1. מערבבים בקערה את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
2. מערבבים את החלב והשמן עד לקבלת תערובת חלקה, מוסיפים לקמח ומשתמשים בוו הבצק של מערבל הידיים ליצירת בצק חלק.
3. מרדדים את הבצק בגודל גיליון, מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכסים כנדרש. אופים בתנור שחומם מראש (250 מעלות צלזיוס) למשך כעשר דקות.
