בפרויקט הגינון העירוני "Stadtgemüse", שילוב וקיימות נפגשים: פירות וירקות מעובדים כאן יחד עם פליטים - באמצע המבורג.
צילום: אוסקר ג'סן
- גינון עירוני עם פליטים
- מה זה גינון עירוני?
- תחילת ירקות עירוניים
- בנייה ותחזוקה של מיטות מורמות
- תפוגה של פרויקט הגינון העירוני
- ראיון עם מייסד ירקות העיר אוסקר ג'סן
גינון עירוני עם פליטים
קיימות ואינטגרציה הם כשלעצמם שני נושאים הממלאים כיום תפקיד מרכזי בחברה שלנו והם בהחלט ילוו אותנו בעשורים הקרובים. פרויקט Stadtgemüse מצליח להפגיש בין שני היבטים חשובים אלה באמצעות גינון עירוני עם פליטים. כמובן, אנו רוצים לדעת יותר על אופן פעולתו ונפגשנו עם המייסד אוסקר ג'סן.
מה זה גינון עירוני?
ראשית, המגמה הולכת וגוברת לחיים בריאים . אתה לא צריך להיות טבעוני מייד, אבל אנחנו רוצים לדעת מהיכן מגיעים הפירות והירקות שלנו. בנוסף, רצוי שזו אינה מרוססת ומסיבות אקולוגיות אין מסעות ארוכים מאחוריה, לפני שהיא מגיעה אלינו על השולחן. הפיתרון: גינון עירוני! רבים מתושבי הערים מגדלים כעת פירות וירקות משלהם - בין אם בגינה שלהם, במרפסת, בגני הקצבה או באזורים משותפים . הדבר הגדול בזה: כיף גדול לגדל פירות וירקות משלך.
צפו בפוסט הזה באינסטגרםפוסט ששיתף Stadtgemüse (@_stadtgemuese_) בתאריך 4 ביולי 2018 בשעה 04:06 PDT
תחילת ירקות עירוניים
היוזם אוסקר ג'סן הגה את הרעיון לשלב את מגמת הגינון העירונית עם אינטגרציה : בספטמבר 2017 החל שיתוף הפעולה עם הקרן "מה לעשות!". והחיפוש אחר מקום פנוי ליד מקלט לפליטים החל. באפריל 2018 הגיע הזמן : בנוסף לבית הפליטים Baakenhafen, על שפת Hafencity של המבורג, ניתן היה אז להתחיל את פרויקט הפיילוט של Stadtgemüse .
בנייה ותחזוקה של מיטות מורמות
השלב הראשון היה בניית המיטות המוגבהות: החניך אוסקר יסן ריכז מיטות מורמות ממשטחי אירו קונבנציונליים עם מתנדבים ופליטים תושבים. ואז נזרעו יחד. מאז, המיטות נשמרו ומתוחזקות יחד עם תושבי מקום הלינה בפליטים. בינתיים, אפילו ניתן לקצור.
תפוגה של פרויקט הגינון העירוני
בכל יום שלישי בשעה 15:30 עד 18 אנחנו גנים יחד. המשמעות היא שהמבורגרים מעוניינים מוזמנים לבוא ולעבוד על ערוגות הפרחים יחד עם הפליטים. להמשך היום הפליטים מנהלים את הפרויקט ביד ומים את המיטות, וזה גורם חשוב במיוחד בקיץ החם. בעונה הקרה, בהקסהאוס החדש, בית עץ קטן ליד המיטות המוגבהות, מבושל ותפור יחד.
צפו בפוסט הזה באינסטגרםפוסט ששיתף Stadtgemüse (@_stadtgemuese_) בתאריך 27 ביוני 2018 בשעה 2:43 בבוקר PDT
ראיון עם מייסד ירקות העיר אוסקר ג'סן
בראיון, מנהל הפרויקט אוסקר ג'סן מספר לנו הכל על פרויקט הגינון העירוני יוצא הדופן עם פליטים:
איך הגעת לרעיון ליצור חקלאות עירונית עם פליטים?
אוסקר יסן: "במקור בשבדיה, הגעתי לרעיון לעשות חקלאות עירונית, שם התחברתי לראשונה בקשר עם גינון עירוני במהלך קורס שפה, כי זה נושא גדול, והכללת הפליטים פשוט עברה קרן WAS TUN! איתה עבדתי על הביצוע מכיוון ששטח פתוח גדול מול בית הפליטים באאקהאפן היה פתוח לפרויקטים, שילבנו את הפליטים בתפיסה שלנו של פלטפורמה פתוחה לגינון בין-דורי. כמובן שיש פרויקטים בגינה עם פליטים. כבר עכשיו, אבל רק במידה מועטה. "
מה בדיוק מטרת יוזמת הגינון העירונית עם פליטים?
אוסקר יסן: "מטרת הפרויקט היא לגנן יחד ולפעול רשת עם פליטים וכמובן מתנדבים מהמבורג, ובמקביל אנו רוצים לתרום לחינוך סביבתי עם המיטות ולגידול הפירות והירקות שלנו בעיר בצורה בר-קיימא ככל האפשר. אני רואה משמעות רבה בפרויקט הזה, מכיוון שאנו לא רק מקדמים מפגשים בין תרבותיים עם ערוגות הפרחים, אלא גם מעלים מודעות לאן באמת מגיעים הפירות והירקות שלנו ואיך הם צומחים, מה שלא ממש מוחשי בעיר כמו המבורג. "
מה היו קשיי ההתחלה עם ירקות עירוניים?
אוסקר ג'סן : "מכיוון שהמיטות המוגבות שלנו מול בית הפליטים נמצאות יחסית מרוחקות בסוף החאפנסיטי, היה קשה במיוחד להביא אנשים לערוגות הפרחים . מבחינת הפליטים, היה צורך לדבר על קיומם של ירקות עירוניים."
איך נוצר גינון נפוץ?
אוסקר ג'סן : "התגובה חיובית מאוד, אך עדיין קשה להביא אנשים מסורים מהעיר באופן קבוע לערוגות הפרחים. כעת אנו רוצים להציע תחליפים לפני השינה, עם מי שמעוניין לתת חסות לשתי מיטות - דבר אחד שהם יכולים לעשות ניהול עצמי, אחד מיועד למשפחת פליטים. "
מה הדבר הטוב ביותר בפרויקט?
אוסקר ג'סן: "החלק הטוב ביותר בפרויקט הוא לראות כיצד אחרים מגלים את ערוגות הפרחים ואיך נוצרות קהילות, וכמובן שכיף לקצור את מה שנטעת בעצמך."
כמה פליטים לוקחים חלק?
אוסקר ג'סן : " ההשתתפות תלויה בזמן ובמזג האוויר, אבל בקבוצת WhatsApp שלנו יש 18. ברגע שיש לנו מנגלים או אירועים אחרים, אנחנו מגיעים במהירות ל -50."
אילו סוגי ירקות אתם מגדלים?
אוסקר ג'סן : " בראש ובראשונה הרבה ירקות עליים ושורשים, אבל גם תותים, מכיוון שהם מאוד פופולריים אצל ילדים. חוץ מזה, פשוט בדקנו מה צומח טוב השנה , ותפוחי אדמה, קישואים, אפונה, שעועית, מלפפונים ועגבניות יהיו בהמשך הרכיב מחדש את השנה בוודאות. "
צפו בפוסט הזה באינסטגרםפוסט ששיתף Stadtgemüse (@_stadtgemuese_) בתאריך 28 ביוני 2018 בשעה 1:32 בבוקר PDT
איך זה צריך להמשיך? האם מתוכננים פרויקטים נוספים?
אוסקר יסן: " מכיוון שאנו רואים את עצמנו כפרויקט פיילוט, אנו מקווים שהאסטרטגיה שלנו תוכל לצייד כמה בתי פליטים במיטות המוגבהות שלנו, אחרת נישאר בבאקהאפן עד 2020 ונראה לאן אנחנו הולכים."
תודה על הראיון!
אנו מקווים שירקות עירוניים ימשיכו לצמוח, שכן היוזמה היא דוגמא מצוינת לשילוב מוצלח של קיימות ואינטגרציה. אם אתה רוצה לדעת יותר על פרויקט הגינון העירוני, אתה יכול לעשות זאת בדף הבית של WAS TUN! למד עוד .
מעניין גם:
החלפת פלסטיק: חומר זה נותן תקווה
למה אני לא לובש בגדי צמר של אהובה
בשר מעבדה - בגלל בשר ללא תוספות מהחי!
