צילום: iStock
תרועות לאומנות הבישול החדשה
בברים מגניבים שהוקפצו שוב, מבשלות בירה וטעמים משובחים הופכים את הבירות החדשות להנאה אופנתית. ויותר ויותר נשים מצטרפות גם כן. בקיצור: בירה פורחת!
לא תמיד זה צריך להיות המדד באוהל הבירה - בירה הולכת גם עם המון סטייל, זנים טעימים ואווירה נחמדה . בפריס, טיפוסים מזדמנים נעזרים בחיים, בהמבורג, נשים לוגמות בירת דובדבנים ובגן הבירה של מלון "הסטנדרט" בניו יורק מזמין היפסטרים מתפריט המשקאות הגרמני (ראו גלריה למעלה).
בירה כיום מגוונת יותר, צעירה יותר, קרירה יותר - ובעיקר פופולרית הם מה שמכונה "בירת מלאכה". אלה זנים מבושלים באהבה, מאוד מיוחדים. "החומרים הטובים ביותר והשילוב של מתכונים מסורתיים עם רעיונות טעם יצירתיים הופכים את החלוקה הזו", אמר דניאל הרטריך, מנהל "חנות הבירה של מלאכה" בהמבורג ( www.craftbeerstore.de ). יש גם את הבירות מ"צוות הרפובליקה "ממינכן, המבשלת " דטוקס "עם כ -3.4 אחוז אלכוהול או" סיילור שיכור "( www.crewrepublic.de ).
ליווי נחמד של הבירות החדשות: בקבוקי השיקיהן והתוויות המעוצבות להפליא. "מבשלות בירה חדשניות הוציאו בירה מהמסבאה המאובקת", כך סומלייה הבירה ג'והנה לנקס ( www.blackbeer.de ).
איך למצוא את "הבירה שלו"? אם מתחשק לך לשתות עוד, אתה צודק, "אומר לנקס. טוב אז: לחיים - והמשקה החדש והוותיק !
